「我媽以前做過這道菜。」他一臉認真地解釋,「我剛剛只是在回憶,西紅柿究竟該切片還是切塊。」
書顏淡淡:「都可以。」
「只要糖放勻就行。」
程尋按照自己的喜好切塊,切完,他將西紅柿騰至瓷盤中,仔細鋪開。
「放多少糖?」他問。
書顏說了個大概,「如果你想吃特別涼的,可以放冰箱裡冷藏。」
程尋搖頭,「不用。」
海島剛下過一場雨,天氣清涼,他笑笑,「常溫放涼就行。」
菜差不多已經備好,還剩最後一個洋蔥要切。程尋想到切洋蔥辣眼睛,主動道:「這個我來弄吧。」
書顏當場拒絕。
「冷凍室凍過,沒那麼熏。」她說,「我手快一點,省時間。」
洋蔥去蒂,對半開。速度到這裡還算正常,等她將刀口對準蔥身,咔咔幾下,半顆洋蔥切完了。
「我看到了什麼?好牛!」
「有沒有會廚藝的出來說說,書書這刀工得練多久?」
「書書以前說自己是窮苦出身,我還不信,看到這架勢我信了」
「徐書顏幹活好利索啊,一點也不矯情,之前是被劇本害了吧?」
堪堪十秒鐘的功夫,一整顆洋蔥變成了盤中細緻的蔥絲。紫色和白色交織,上面綴著晶瑩的水珠,看著就很嫩。
程尋怔愣在原地,心中對書顏的佩服又加深了幾分。
接下來的時間,書顏指導程尋炒萵筍絲、煎口蘑。這兩道菜雖然都是家常菜,但如果火候掌握得不好,萵筍吃起來會軟趴,口蘑亦會失去原本的鮮味。
七八分鐘後,萵筍和口蘑做好了。程尋將菜端去餐廳,書顏則留下來弄魷魚。她今天要做的是孜然魷魚,魷魚屬於海鮮,得焯水,用蔥姜蒜和料酒去腥。
焯完水,書顏將魷魚撈出,熱鍋燒油炒蔥蒜和小米辣,待佐料煸出香味,她及時放魷魚下鍋,繼續翻炒。
綜合程尋的口味,除常規調料外,書顏額外加了半勺豆瓣醬,炒著炒著食物香氣散開,順著風飄向了更遠的地方。
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經過嘉賓們住的那間民宿時,導演秦天意外聞到一股誘人的食物香味。
他拎起手中的盒飯聞了聞,味道不是從盒子裡傳出來的,而是……
秦天循著香味往民宿里走。
為了避免進入直播鏡頭,他特意繞了一圈,從後門進去。
他走著走著到了餐廳,率先看到了攝像小劉。小劉站在三腳架前,固定鏡頭在拍,小伙子抿著唇,眼巴巴地看著餐桌前的幾盤菜,看上去跟餓狼似的。
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