她迅速將野菜梗切掉,成株的車前草都散開來,舀水沖洗乾淨泥土,肥厚的葉子上掛著水滴,看著倒是如碧玉翡翠一般,讓人移不開眼。
「娘,這個菜要切嗎?」
想著家裡沒砧板,姜璃就放棄了。
「不切,就這樣涮了吃。」
薛滿煮粥費了點時辰,姜璃她們洗完整整一大捆車前草了才煮好。
姜璃直接把陶罐端了下來涼著,將釜放了上去。
雞湯熱開,鮮香的味道撲鼻而來。
「拿碗來,先一人盛一碗湯出來喝,一會兒煮了雞血和野菜,就不是這個味道了。」
薛滿去拿碗,動作飛快。
姜璃給盛了湯之後,才將那一碗雞血用竹片化成小豆腐塊,倒進釜中。
煮雞血,若是有酸菜,或者香菜,都會更好吃。
遺憾的是目前這兩樣她都沒有。
酸菜等以後有菜了她可以做,就是不知道這地兒有沒有香菜。
雞血鮮嫩,倒入煮沸的雞湯中,火候正好,不一會兒就在翻滾的濃湯中變了色,姜璃拿筷子夾開一塊看內里已經無鮮紅,嘗了一下味道有些淡,淨手後用手指捏了點鹽丟進去。
再嘗已經咸了,這才彎著腰撤掉柴火,火勢小了,釜中的湯咕咚咕咚翻滾。
「可以吃了,端碗過來開吃吧。」
姜璃說著起身去關了門,插上門銷。
阿寧看著小半釜雞血,想著剛才洗好的野菜,詢問姜璃:「娘,野菜不煮嗎?」
「煮,先吃雞血,野菜放進去會串味雞血就沒那麼好吃了,快吃完雞血再加柴火煮野菜。」
兄妹倆聽著姜璃這麼說,才端過碗來喝雞湯,每喝一口都要抿一下舌頭,長這麼大,好像沒喝過這麼香的雞湯。
姜璃看著他倆這模樣,笑了笑:「你倆這麼抿,抿多久才能把這碗湯喝完喲,再不吃雞血煮老了。」
她說著夾了一塊雞血放入碗中,雞湯已經不燙了,滾燙的雞血放進去,涮一下夾起來就可以吃。
忽然很想念燙在麻辣鍋里的鴨血,等她攢夠錢囤夠糧,她就養雞養鴨種菜搞火鍋吃。
雖然沒有了雞肉,但是湯頭還在,雞血煮出來味道也很香,兄妹倆喝著雞湯,吃著米粥,完全忘了昨兒夜裡討論的話題。
雞血快吃完了,姜璃才在釜下面加了柴火,等湯煮開,夾了兩筷子車前草放下去,大火下湯滾兩下就熟了。
姜璃夾了兩根試吃,確實很嫩,而且味道也不錯。
她覺得有空還可以再去多挖點回來。
阿寧吃完之後眼睛撲閃撲閃的望著她。
「娘,這是我吃過最好吃的野菜,如果野菜是這個味道,我可以天天吃。」
薛滿嘴裡的都沒咽下,也急忙表態,「我…我也可以。」
「你倆醒醒,這是雞湯煮的,別說你們倆可以,我也可以啊。」
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