給大鵝灌了幾口酒，它脖頸上的毛都立起來了，姜璃迅速的拔了拔毛，隨後手起刀落，給它抹了脖子。

一邊掙扎一邊放血。

過了許久才斷氣。

燙大鵝，拔鵝毛。

這鵝毛比雞毛難拔許多，外面的毛堅硬，裡面還有一層絨毛，極難處。

等姜璃處完大鵝，瓦盆中的米都快要泡好了，她拿了甑子過來，將米控了水撈進去。

回頭吩咐薛滿：「小滿，你去再燒個火。」

薛滿迅速去抱了柴火過來燒火，阿寧也幫忙給灶肚子裡餵了一些柴進去。

蒸上飯，再把那些干筍和干豆角都拿來泡上。

薛滿在院子裡燒的那堆火已經燃起來了，姜璃拿著大鵝過去在火焰上燒了燒，隨後再去洗了幾遍，才把那些絨毛全部洗淨。

雖說殺一隻大鵝的功夫久，可一隻大鵝的肉看著比兩隻雞的還多。

姜璃看著肥嘟嘟的肉，雖麻煩但也歡喜。

拿了之前那塊木板過來，姜璃麻利的開了肚，將內臟全都掏了出來，鵝肝鵝心還有鵝油都摘在碗裡裝著，把鵝腸和肚放在一旁，準備砍完肉再清。

一直大鵝，砍出滿滿一堆的肉，估摸著一釜還做不完，看著就是喜人，想想上次那兩隻野雞，放著跟前根本不夠看的。

兄妹倆被姜璃安排著看灶火，跑進跑出，在灶間也呆不住，就喜歡蹲在她跟前看她處這隻大鵝。

「小滿，去老屋那邊給我端點草木灰過來，把之前用剩下的竹片也撿一片拿來。」

薛滿跑出去，姜璃坐著歇了會兒，等他拿來草木灰，姜璃洗了手去看蒸著的飯，甑子上已經冒起熱氣了。

姜璃拿了雙筷子過來，從上方插下去，輕輕攪動，讓米鬆散一些，下方的熱氣更容易上來。

弄完她又往瓦盆里加了點水。

阿寧管柴火，她就去忙著處鴨腸這些了。

都搞好，她才將昨晚煮好的肉和骨頭都撈了出來放在筲箕里，將泡在瓦罐里的乾菜撈出來，用來裝肉湯，將鐵鍋拿來做大鵝。

這倒騰來倒騰去，給姜璃倒騰出來了迫切想買鍋盆的心。

鐵鍋比釜大一些，受熱也快，生鵝肉倒進去有些太滿了，姜璃分了兩次炒，第二鍋還沒炒完，趙青竹就來了。

她手中端著一摞碗還有一些竹盤。

「這上午忘給你拿過來了。」

姜璃放下鏟子去接，「我還想著等我炒完這鍋再過去拿。」

趙青竹看了看東西問她：「有什麼我能幫忙的？」

姜璃看了看，也沒什麼特別急的，拉著她坐下拿筷子給她挑了塊炒好的鵝肉。

「我們剛才吃了兩塊，這鵝養的時間久了，肉還是挺老的，一會兒燉可能得要點功夫。」