……我就知道會這樣。

「破掉了！」

手中的蛋殼、蛋清和蛋黃混在一起的生雞蛋，讓這位大將軍愕然失色。

這讓我想起了炸肉餅（可樂餅）的場景啊。

「雞蛋是很脆弱的。請溫柔地敲出裂縫哦」

我遞給他一塊濕抹布，

「唔，我做了件蠢事。安息吧」

施瓦茨大人垂頭喪氣地擦著手。

大概是未受精的蛋，沒關係的。下次小心點吧。

「分離蛋黃和蛋清時，請注意不要弄破蛋黃。因為蛋黃混入後，蛋清就不容易打發了」

「……如果不小心弄破了，該怎麼辦？」

感覺講解的這一方的蛋黃也破掉了。

「這種情況下，請將整個雞蛋放入另一個容器中。可以用於其他料理」

我們家雞蛋的消耗量很大，很快就能用完。

「這次好像只使用蛋清，剩下的蛋黃會怎麼處理呢？」

對於雞蛋教徒來說，這是很在意的地方呢。

「之後我們會用它來做晚餐沙拉的蛋黃醬」

「會變成不同的料理啊！不愧是雞蛋，對人類的貢獻真大啊」

「蛋殼可以碾碎作為花壇的肥料哦」

「沒有一點可以丟棄的啊。我在生活中也想學習這一點」

……雞蛋成為了人生的教科書。

施瓦茨大人真的非常喜歡雞蛋呢。

雞蛋全部打完後，終於到了重體力勞動的時間。

大碗中放入六個雞蛋的蛋清。如果一個人吃的話，一個或兩個雞蛋就足夠做出足夠的量，但今天有施瓦茨大人在，所以要大量增加。

「在打發蛋清的同時，分兩到三次加入砂糖攪拌。」

大致說明步驟後，就開始動手操作。

「首先，用打蛋器（攪拌器）輕輕打散蛋清，然後加入第一批砂糖。」

「好的，我要開始了！」

施瓦茨大人單手拿著打蛋器，幹勁十足。

在起泡到像麥酒（啤酒）一樣的蛋清中加入三分之一分量的砂糖。

「接下來，打發到變成白色且濃稠的奶油狀。」

從這裡開始就很辛苦了。我雖然非常喜歡蛋白酥皮，但自己不太會做。原因是，「製作蛋白霜太麻煩了！」

我的手臂力量很弱，要完成打發奶油類的工作需要花費非常多的時間！

所以，即使想要嘗試，也會退縮。

但是……今天有施瓦茨大人這個最強的幫手在！

當然，我不打算把繁重的打發工作都交給他一個人，但有替換人員真的非常感激。

我想等施瓦茨大人累了就馬上替換他。但……

「完成了。」<="<hr>

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