節目組為了讓兩組徹底分開，給兩組選了兩套背靠背的房子，保證雙方都無法探聽到對方的製作方式。

顏承澤那組要做烤麵筋，但三個人都不會點木炭，那邊立馬濃煙滾滾，好似火災現場。

范淑涵組正在有條不紊地跟著蘇堯做五香烤麩。

烤麩其實就是烤麵筋，用熟麵筋烤制後，加上醬油和白糖，味道算是鮮甜口。

這樣做出來的麵筋，口感很軟，但內里沒什麼太多的滋味。

蘇堯要做的五香烤麩，做完和普通的烤麩不一樣。

先將熟麵筋撕成條狀，沖洗乾淨後，用力擠掉水分，越干越好。

擠干水分的熟麵筋，倒入燒到八成熱的油鍋里進行油炸。

麵筋漸漸染上黃色，等麵筋徹底炸成外皮酥脆的深黃色就可以撈出來了。

炸好的熟麵筋特別酥脆，吃起來有種別樣的香味，就是太燙了些。

范淑涵忍不住偷吃了一塊，吃完沒幾分鐘就捂著嘴說：「哎呦喂，上火了。嘴裡長了個泡。」

同樣偷吃的丁溫表示，「看，這就是體寒的好處。」

范淑涵哀嘆道：「這就是極樂生悲嗎？幸運地抽到了和小蘇師傅一個組，吃了幾個炸麵筋嘴裡起了泡，那我是不是無福消受五香烤麩？」

蘇堯拍拍她的肩，安慰道：「你繼續燒火吧。放心，五香烤麩一點都不上火，吃起來很軟乎，你嘴裡長泡也不影響吃它的。」

第三步就是五香烤麩的關鍵一步。

炸麵筋的油全部撈出，倒入醬油、白糖、桂皮、八角、桂皮等各式調料，倒入開水和炸好的熟麵筋，大火燒開水後轉小火。

「燜煮1個小時，這五香烤麩差不多就好了。」蘇堯擦了擦額頭上的汗。

丁溫時刻牢記本輪兩組pk的重點，哪一組最先把手裡的麵筋賣掉哪組獲勝。

「小蘇師傅，五香烤麩必須要煮那麼久嗎？」

蘇堯看出了她的擔心，主動分析。

「每組獲得的烤麵筋應該差不多都是350根，對面那一組的烤爐我掃了一眼，一次最多烤6根，每次要烤5分鐘，一個小時最多烤出72根，兩個小時最多烤150根。等咱們的五香烤麩做好，對面最多賣了一半的烤麵筋。」

「等五香烤麩做好了，我們不需要等可以一次性把所有的烤麩賣完，速度賣得會比對方快很多。」

范淑涵越聽眼睛越亮，她對蘇堯盲目自信，看蘇堯胸有成竹，對著她狂點讚，「小蘇師傅，你太厲害了吧！竟然可以算出對方的製作時間。」

丁溫問出了內心的疑問，「小蘇師傅，你怎麼知道我們兩組的熟麵筋差不多是350根？」<="<hr>

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