姜峰沒辦法,看他們確實辛苦,今天晚飯又晚了不少,便給兩人分出一小碗。張璐竟然說吃飯太干,又分走了他半碗雞蛋湯。
終於可以安靜吃飯,姜峰單單舀了一勺米飯,米粒已經變得焦黃,被臘肉的油脂浸潤,米粒的香甜很好地體現了臘肉的煙燻油香,兩個味道並不衝突,反而融合的很好。
他又吃了一口臘肉,這一口便知道是上好的五花臘肉。
肥肉已經變得晶瑩透明,瘦肉深紅咸香,本來應該是很有嚼勁的肉質,卻被蘇棠做得恰當好處,不至於太費牙,但也不會入口即化,只會越嚼越香。
搭配著已經軟爛的油豆角和粉糯糯的土豆,不同的口感在口腔里綻放,卻意外地很好融合在了一起。
蘇棠果然沒讓他失望,他就知道,蘇棠不僅做得了精巧細緻的功夫菜,這種家常菜也能讓她做得與眾不同。
姜峰也就是在心裡說一說,不然但凡之前聽到他在心裡吐槽蘇棠心黑的人,高低得嘲笑他幾句,尤其是被姜軍聽到了。
嘗過主食,姜峰筷子一轉,朝向旁邊的小涼菜,夾了一筷子拌好的心裡美蘿蔔絲。
心裡美蘿蔔沒有削皮,只是清洗乾淨。不過是周奶奶家自己的菜,沒打農藥,肥料也是有機肥,清洗乾淨削去老皮就好很多。
蘿蔔絲切得極細,又很勻稱,通體深玫紅色,兩頭又帶著點綠,小小一碟不用擺盤都很好看。
開頭的主食太過驚艷,姜峰對這些小涼菜也沒當回事。他甚至覺得蘇棠有點敷衍,當他沒見過蘿蔔纓呢,這都能讓她拿來當一道菜,這五十掙得也太容易了。
直到他吃下一口才發現,為什麼蘇棠要這麼安排了!
主食口感飽滿,但吃的多了肯定會有點膩,配上這幾樣小涼菜剛剛好,蘿蔔絲是酸甜口感的,酸味壓過了甜,適口清爽;切得細碎的嫩綠蘿蔔纓卻是咸辣口的,辣椒很香,倒是沒那麼辣,吃完之後反而又開胃了。
姜峰又吃了一口箜飯,再吃一口涼菜,就連簡單的拍黃瓜都讓他覺得美味。
沒幾口,飯菜都被他吃完了,這時姜峰才有點後悔分給了王佳他們兩個,咂咂嘴,只能去喝雞蛋湯了。
這種雞蛋湯是北方農村老式雞蛋湯的做法,湯味醇厚,還烹了醋,裡面灑了一點饊子,中和這種酸味。
喜歡吃脆一點的可以先吃饊子,喜歡軟一點的就泡一會,連著雞蛋湯一齊喝下。
冬天喝到肚子裡舒服暖和,像這樣的夏季傍晚,喝完一碗湯出一身汗,卻覺得身上輕鬆不少。
灌完了縫,姜峰終於覺得滿足了。
這次蘇棠做的飯菜好像走得不是上次在山間野趣的路線,單看樣樣精緻,湊在一起也相得益彰;而這次卻是焦不離孟,孟不離焦的,缺了哪樣似乎都覺得差了什麼,單獨拿出哪樣來也不是不好吃,就是沒這一套這麼驚艷了。
姜峰越琢磨越覺得蘇棠這搭配有意思,猛地一拍桌子,就決定掏這五十了!
至於洗碗,不然就採購一批不鏽鋼餐盤算了……
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