徐林見陳導都這麼有信心了,也不再說什麼,就等休息的間隙把蘇棠拉到一邊,低聲問:「這次陳導的要求肯定很高,你能不能行?不能行就早點說,這半年還可以爭取一下別的機會。」
蘇棠給了她一個放心的手勢:「原來我和院長奶奶看了不少京戲,不是還有大半年的時間嗎,反正除了姜導的綜藝我也沒別的活兒,你就放心吧。」
徐林懷疑地看著她:「這可是京戲,不是隨便的什麼才藝展示、糊弄過去就行了,這可是京戲!即便我不懂也知道這太難了,唱念做打都得像模像樣,不然到時候這部也不是你的代表作,你反而會因為這部戲被罵死你知道嗎!」
見徐林越說越急,蘇棠反而鎮定下來,認真地說:「姐,你知道我最喜歡吃什麼嗎?」
徐林一頭霧水,不知道她怎麼忽然提這個,「說點有用的,我哪知道你愛吃什麼。」
「苦瓜釀肉,我能吃到飽!」
徐林:「……你的意思是你能吃苦?蘇棠,你不覺得這梗太爛了嗎……」
蘇棠搖頭:「我就是想吃苦瓜釀肉了。等有機會你一定要嘗嘗我做的苦瓜釀肉,和你在外面吃的絕對不一樣。我的苦瓜釀肉泥細膩彈牙,堪比肉丸,再煎的金黃,和苦瓜一起上鍋蒸,這道菜苦瓜不苦,反而會解了肉的膩。如果再搭配一點酸甜口或是酸辣口的醬汁,那味道……嘶,單吃一盤苦瓜釀肉或是配一碗香甜的白米飯都好吃得要命了。」
本來徐林以為她在抽瘋,說什麼風馬牛不相及的苦瓜釀肉,等聽她描述時,似乎真的吃到了,頓時口舌生津,她還是強忍著才沒咽口水的。
蘇棠笑笑,「姐,我剛才唱那兩聲好聽嗎?」
徐林不懂京戲,但小時候也和外婆聽過,想了想點了下頭:「好像還行。」
「那不就得了,別忘了我可是跟院長奶奶學過的。」蘇棠說完拍了拍徐林就去取冰鎮好的豌豆黃了。
徐林皺眉,暗自嘀咕:「你們院長不是哈城人嗎,也不是本地的啊。再說以前也沒聽你唱過……」
徐林搖搖頭,既然蘇棠有信心,她就相信她吧,以後多多督促她練習就好了。
她只是自己嘀咕,卻被不遠處的謝臨閒聽得一清二楚。
蘇棠拿出整盒的豌豆黃,切成了漂亮的菱形塊,紅黃相間,煞是好看。
陳默看見這豌豆黃眼前一亮,他今天可來巧了,雖然沒趕上松鼠鱖魚這道大菜,但是竟然有豌豆黃!
他小時候最不喜歡豌豆黃了,做得好的很少,大多都有一股豆腥味,還甜得膩人。可蘇棠這手藝真的不錯,這豌豆黃綿密微甜,搭配著山楂糕的酸,竟然意外地好吃。就算不配茶他也能吃下這一大塊!
陳宇民也覺得不錯,問蘇棠:「我原來也吃到過這種疊放的創新菜,但是京糕通常會做的有些硬,起碼會比豌豆黃的口感硬一些,一起入口的話有硬有軟,口感就差得很多。你這是怎麼做到兩個細膩程度一樣,但卻這麼有型漂亮的?」
蘇棠拿出一包吉利丁片:「京糕原來是要切成細條和梨絲、黃瓜絲用蜂蜜涼拌成一道甜品涼菜的,為了和他們口感相似,所以要用瓊脂做得硬一些;但是現在要配豌豆黃,就要用到這個了。不過是魚和動物提取的,量用不對會有一點腥味。」
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