「是!」助棟被安排上了這麼重要的活,鄭重地應了下來。
回到青丘族做飯的地方,黃豆基本已經泡好了,本來應該泡四小時左右的黃豆,在溫水的泡發下,很快就變軟變膨脹。
捏了捏黃豆,確認了硬度後,鳳寶將其全部撈出。
鳳寶問:「吞天,你可以用風刃將這些黃豆切成碎片,卻不傷到鍋。」
吞天用手比畫了下鍋的大小:「我試試看吧。」
接著就看見鍋中有一個無形的刀片狀風刃在鍋中轉動。
一開始風刃的寬度還短,只能攪拌鍋中的豆子,隨著他不斷嘗試,終於將風刃覆蓋在整個鍋底。
但是只是滑動單一風刀片,不足以將黃豆磨成粉末。
「你試試用風刃以鍋體中間為中心,對應兩側形成弧形刀片。」鳳寶在地上稍微給吞天比畫了下。
出來的刀片風刃狀,仍舊是直直的一根。
鳳寶扶額恨鐵不成鋼,助棟已經明白她的意思,連忙在地上用沙土畫得更加細緻。
助棟指著地上問:「是這樣的嗎?領主。」
助棟問完鳳寶就點了點頭,看來還是自己的徒弟聰明點,吞天眼神一暗,再次按照助棟的示意嘗試了下。
刀片很快地就划動起來,一整鍋的豆子幾秒鐘就化成了粉末。
鳳寶:「哇,你是真厲害。」
鳳寶夸完,吞天臉色才好了點。
除了鳳寶外,其他人看見他的神色都有些心裡發怵,生怕吞天一個不高興,就用這銳利的風刃將自己個割個粉碎。
全部研磨好後,用紗布將豆糊過濾。
兩人抖動紗布後,最後再把剩下的一點豆渣擠乾淨後就可以把過濾好的豆漿再次加工了。
豆漿用大火煮沸,此時已經香味四溢了。
要不先來碗豆漿吧。
分出一小鍋豆漿後,其餘幾大鍋中依次加入少許鹽滷水。
本來鳳寶只準備做腐竹的,但是聽說最近青丘族裡也興起了尋找各類食材的熱潮,他們竟然找到了鹽滷結晶的做法,只是苦於不知道如何使用。
隨著鹽滷水的加入,豆漿慢慢成形,形成豆腐花。
想到豆腐花的吃法也是多種多樣,鳳寶再次分出一部分豆腐花。
剩下的豆腐花放入裹好紗布的方形器皿中,最後壓上一點重物。
這重物既不能太重,否則豆腐會偏老,也不能太清,壓不出豆腐的形狀。
在等待成型的過程中,鳳寶在豆漿中加入一點蜂蜜,白砂糖已經在族內普及起來,但是青丘族還沒有。
攪拌均勻嘗了一口,果然是現代的豆漿味道,甚至更加的濃郁香醇。
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