李青禾在心裡默默地翻了個白眼：花痴。

耽誤了一會兒，等她們回去的時候，方桃和陳氏都把葛根磨好，這會兒正在過濾，她把薺菜挑揀一翻，留出一些與油渣做包子餡，剩下的都整理好，明天拿去賣。

挑揀完後，她想起帶回來的葛根藤，從雜物房裡拿出來，按照以前種粉葛的方法，把它們埋在後院開墾出來的一小片地里，等它們生根了再移植到地里去種。

接著她又到廚房裡，翻找出平時方桃煎餅用的粗麵粉，粗麵粉是自已家種的小麥，不去殼，直接磨成粉的，跟白面沒法比。

挖出一碗放在盆里，加點溫水開始和面，完了拿塊布蓋著，讓它慢慢發酵。

院子後面是一片不大的竹林，是當年李倉搬來村北之後種的，現在鬱鬱蔥蔥，本來種竹子是為了乘涼，沒想到後來每年竹筍還能賣點錢。

交代了聲，拿著個小鋤頭，就出了門繞過院子，這會兒的筍長得還不多，只有四五個膝蓋高的，其他的才冒出個尖尖，其實這樣的筍最嫩最好吃，但是陳氏捨不得早早挖了，每次都是長到小孩膝蓋高才肯挖，李青禾也不忤逆她，就把高的那五個挖了出來。

挖完了從後面大喊一聲，讓小文小武來幫搬回去。

「怎麼這會兒就把筍挖回來呀」，陳氏問，她昨日還去看了，打算讓它們再長長呢。

「我想醃酸筍，鮮筍炒著太費油了」，李青禾道，她以前就錄過一次做螺螄粉全過程的視頻，從做米粉到醃酸筍，她醃出來的酸筍有個廣西人吃了都說好。

「筍還能醃？可不能浪費了」，陳氏不是很贊同。

「不會浪費的，我跟你保證。」

「行吧，你愛咋弄咋弄吧」，陳氏也不管她，孫女有想法是好事情，作為家裡的長輩，適時地給些支持也是應該的。

「好嘞，保證不難吃。」

「難吃你自已吃，可不能浪費了」，方桃打趣她。

「要是好吃那也是我自已吃？」

「想得倒是美。」

「嘿嘿。」

李青禾讓方桃幫找出一個以前裝糧食的缸洗乾淨，她去燒開水，開水燒好後，盛到盆里晾著。把挖回來的竹筍削掉頂部，再豎著劃一刀，就可以直接把筍剝開了，再切成大小不一的筍塊，把筍塊放進缸里，倒進晾涼的開水，蓋上蓋子密封幾天就好了。

搞完之後，李青禾拍拍手一插腰，深呼一口氣，要是有辣椒就好了，讓家人們嘗嘗21世紀風靡全國的螺螄粉。

面發得差不多，把薺菜洗乾淨之後，下鍋焯一下水，擠干水分切碎，又把昨天的油渣拿出來，也剁碎，再切點蔥和生薑，把材料都混在一起，加點鹽攪拌均勻，開始包包子。

「這是要做什麼呀？」方桃聽到廚房的動靜，就進來看看。

「昨天答應小文小武的，說今天包油渣包子給他們吃。」

「你就慣著他們吧」，方桃無奈地笑笑。

「嘻嘻，娘，你幫一下我吧，我第一次包包子。」

「你這面發得不錯啊」，方桃看了發好的面道。

「我以前看過你發麵，就記住了，沒想到一次就成功了。」