這座院子的主人也姓李,女主人姓賀,賀氏二十出頭,看著比方桃還年輕一點,正坐在院子裡做繡活。
「賀嬸,這是我跟娘做的魚丸,送點給你們嘗嘗」,李青禾端著一小碗魚丸,走向賀氏。
何氏抬頭,見狀放下手中的針線,接過碗道:「哎喲,怎麼這麼客氣呀?」
「就一點小吃食,我們住在這裡,以後還有很多麻煩你們照顧的地方」,李青禾笑著道。
「這好說,這丸子真可愛,要怎麼吃呀?」賀氏也是個不拘謹的人。
「我都煮熟了,裡面也加了鹽,可以直接吃,也可以放點青菜打湯喝。」
「行,謝謝你嘞,這碗我晚點給你送回去哈。」
「不著急不著急。」
次日,天還沒亮,李青禾跟方桃就起來了,起來的第一件事就是把骨頭湯熬上,然後方桃揉面做米粉,她殺魚,去掉魚頭和脊骨,兩塊魚肉都斜切切成片。
把片好的魚肉放在一個大盤子上,放上薑絲,撒點鹽,倒點酒,然後揉搓一番,這樣不僅去腥,還能殺菌,讓魚肉沒那麼快變質。
接著煎上二十個荷包蛋,等方桃把米粉做好,就收拾東西出攤。
這會兒天剛亮,太陽都還沒出來,路上的行人稀稀疏疏三兩個。
推著攤車到昨天擺攤的地方,發現已經有一高一矮兩人在等候,這讓她們十分驚訝。
「兩位早上好,你們怎麼這麼早就來了?」李青禾問。
「呵呵,我們也剛到,昨天吃了一次,後來一整天都想著,索性今天再來吃一頓,沒看到你們就剛想走」,高個子道。
「哦哦,你們這是要去做工了嗎?」
「是啊,我們在附近的那個商行做工,昨天來了一批貨沒清點完,今天得提前去清點」,那人見李青禾挺乖巧懂事的,也樂意跟她聊聊。
「今天準備的東西比昨天的多,所以晚了些。」
說話間,方桃把桌子凳子擺出來,幸好爐子裡的炭在廚房的時候就已經燒紅了,鍋里的開水也開了,李青禾先下好兩碗粉,然後問:「今天多了個魚丸和魚片,你們要嗎?」
「魚丸是何物?」
「用魚肉做的丸子,爽口彈牙,質嫩滑潤,加一份只多三文錢」,李青禾介紹道。
「行,來一份。」
「我也來一份。」
李青禾往兩碗粉里各加入五個魚丸,加上別的配料,澆上湯汁,便端給兩個大叔。
「嗯,這丸子真不錯,魚做的卻沒有一點魚腥味,口感細膩,鮮香滑嫩」,高個子吃完一個魚丸之後,滿臉讚嘆之色。
「好吃」,矮個子話少,卻給出了直接的評價。
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