「哦」，小武這會兒也很愧疚，他也知道二百兩是多少銀子，若是以前，怕是種再多的菜也賺不來。

第48章 滷菜

經過這一事，小武性子比之前沉穩了很多，下了學堂就跑來店裡幫忙，也不會到處亂跑了，李青禾看在眼裡也樂見其成，小孩子嘛，能幫幹活就多干點活，她可不想把弟弟妹妹們養成嬌慣的性子。

為了賺回二百兩，李青禾決定再增加一些新菜式，她觀察了許多天，也去幾家酒樓吃過飯，都沒有發現有滷菜賣。

正好現在豬肉貴，一般人都不捨得吃，豬下水鴨脖鴨掌這些邊角料便宜，用來做新菜式的原材料最是合適不過。

滷菜要用到的配料多，清石縣雖說富裕，但也不是家家戶戶都捨得用這些香辛料的，所以去了很多雜貨鋪都買不齊，最後她又跑了兩家醫館，才把草果、花椒、甘草、桂皮、小茴香、八角、香葉、陳皮和丁香這九味材料買齊。

這九味材料做出來的滷菜最香，是她以前為了拍視頻，做了幾十次滷菜實驗得出來的結論，要是有干辣椒那就更完美了，沒有也不影響，就這個配方肯定是這個時代的人想像不到的。

買完了香料，她又去買了一些豬大腸、豬耳朵、豬心、鴨掌、鴨脖等等。回到食鋪中，她讓秦氏幫她騰出一個鍋，然後把買回來這些下水邊角料焯一遍水，然後再放鍋里與買回來的香料一起燉。

這滷菜一煮起來，頓時整個食鋪都飄滿了香味。

還沒等滷菜出鍋，就有不少食客聞著味問冬至：「今日鋪子裡頭可是有新菜式？」

「有，我們東家說著叫滷菜，可香了」，冬至露著一口大白牙招呼這客人們。

「給我上一份。」

「我也要。」

「還有我。」

「好嘞，你們先坐著」，冬至說著就趕緊往廚房跑，告訴李青禾已經有客人點名要滷菜了。<="<hr>

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