這就需要一種比較便宜且接地氣的小吃。

她蹙眉想了片刻，便想到了辣炒田螺。

田螺鄉下的魚塘河邊溪流，到處都有，原料便宜。沒有辣椒炒出來的田螺，土腥味重，味道毫不驚艷，就連鄉下小兒也不喜歡吃，一旦加了辣椒，能去掉土腥味不說，還能豐富味道。

於是李青禾立刻去菜市場，把所有的田螺都搜刮回來，也只得一百多斤，一斤才一文錢。

第二日，李青禾就把這一百斤田螺全都炒出來，香辣咸香，味道濃郁，十分適合做茶餘飯後解悶的小吃，應該能征服總是吃些清湯寡水的古人。

這些辣炒田螺她不打算在店裡賣，而是去臘腸作坊借幾個頭腦活絡的工人過來，讓他們用桶挑著辣炒田螺，到處走街串巷。

於是清石縣就有了這一幕，挑著水桶的漢子，口裡喊著：「辣炒田螺，三文錢一瓢嘍。」

「啥是辣炒田螺？」一個老漢問。

「就是用辣椒炒的田螺，可香可好吃了，不信可以嘗嘗」，漢子用葫蘆瓢舀了一個田螺，遞到老漢面前。

老漢半信半疑地拿起來嘗試，「嗯，有些火辣辣，但確實好吃，你剛說多少錢一瓢？可是這個瓢？」

漢子朗聲道：「就是這個瓢，只需三文錢一瓢。」

「倒也不貴，我去拿碗來，我買一瓢。」

旁邊一個小孩，聞到這鮮香的味道，趕緊進屋跟自已奶奶或者娘親撒嬌撒潑，要吃辣炒田螺。

這樣的情景發生在很多小巷子裡。

就這樣，辣炒田螺風靡了清石縣的大街小巷。

李青禾天天都要收很多田螺，鄉下小兒也不掏鳥蛋了，整日下河摸田螺，畢竟一文錢一斤呢。

她一開始就交代賣田螺的工人，不僅要賣田螺，還要著重宣傳辣椒這一調料。

於是幾天過後，幾乎整個清石縣都知道都知道辣椒，辣炒田螺做法簡單，只要買到辣椒，自已就能在家炒，畢竟買炒好的，三文錢都不夠一斤，而買生田螺，三文錢都能買三斤了。

只是田螺好買，那辣椒要去哪裡買？

還沒等清石縣的百姓疑惑，那賣田螺的漢子就跟他們說，可以去禾食記的臘腸鋪買，鮮辣椒十文錢一斤。

一聽著價格，眾人又猶豫了，這辣椒咋賣得這麼貴？

「哎呀，一斤鮮辣椒就有好多根，你只需放一兩根，就夠炒一斤田螺，而且你炒別的菜也可以放，那味道可比不放辣椒好吃多了」，工人們激情軒昂地解釋。

眾人一想，只放一兩根，就夠炒一斤田螺，那也不算貴。

於是上門買辣椒的人就多起來。

李青禾見買辣椒的人多越來越多，心裡默默地給自已點個讚，這辣炒田螺這招，還真是妙。