等石梅燒好開水後，她拿出剛買回來的麵粉，倒入一個盆子裡，然後加入開水，用筷子將麵粉攪成絮狀，再加入適量的冷水，用手揉成光滑的麵團，之後用一塊乾淨的布蓋著，靜置兩刻鐘。

在麵團靜置的期間，她將洗乾淨的蔥切成蔥花，再將鹽豆子研磨細些。

將醒好的麵團搓成長條，然後分成等份的小劑子，在把每個小劑子搓圓，放在案板上按扁，用擀麵杖擀成薄片。

在麵皮上抹上豬油，撒上研細的鹽粉，再撒上蔥花，然後將麵皮從前向後，像扇子那面摺疊成一長條，盤起長條，轉成圈，放在案板上醒一會兒。

繼續將背的麵皮抹上油，撒上鹽，放上蔥，最後都盤成圈。

最後將一個個面圈用擀麵杖擀成薄餅。

用小火燒熱鐵鍋，倒入油，將薄餅放入鍋中煎熟，兩面煎成焦黃色。

「好香。」李承文聞著香味趕來。

李青禾笑道：「我在煎蔥油餅，明日你們帶到考場去，現在的氣溫，應該能放幾天，比乾糧要好吃些。」

李承文聽聞後微赧，道：「適才肚子就有些餓，一聞到這味道，一時沒辦法定神看書。」

李承文到底還是半大小子，午時也吃了點白粥，這會兒餓也正常。

李青禾便道：「這邊有幾個煎好的，你拿進去吃吧，少吃些，晚點該吃飯了。」

說著就將煎好的幾個蔥油餅用碟子盛起來，讓李承文端到房間裡，跟他那同窗一起吃。

直到太陽西下，才把所有的蔥油餅都煎好，再用油紙袋裝起來，五個餅裝成一袋。

這時屋裡看書的兩個書呆子也也放下書出來了，李青禾才見到沈硯的模樣，十七八歲，文質彬彬，穿著樸素，眼神里卻有一股不服輸的傲氣。

沈硯看見盆里的魚，自告奮勇要幫殺魚。

李青禾有些意外，她以為除了她家小文，其他的書生都秉持著君子遠庖廚呢。

有人幫殺魚自然好，她也樂得輕鬆。

讀書也要勞逸結合，於是她指使李承文把買回來的豬肉都剁成肉沫。

她則是將荸薺一個個都削乾淨皮，洗乾淨後，讓李承文順手也剁碎。

這邊石梅已經將蝦去好蝦線，於是她在鍋里加入一瓢水，用大火燒開之後，放裡面放入蝦、薑片、蔥結，和少量黃酒。

等蝦全身都紅透，撈出放碟子裡，到時候吃的時候蘸點醬油，味道就十分鮮美。

那邊的魚也殺好，她拿過來改幾下花刀，然後在上面鋪上薑片，倒入少許黃酒去腥，醃製一小會兒。

肉跟荸薺已經剁好，把它們都放在一個碟子裡，加入少許醬油、適量的鹽以及澱粉，攪和均勻。

為了省事，這荸薺肉餅跟鱸魚她打算放一鍋裡面蒸。

等兩樣都蒸熟，李青禾往荸薺肉餅撒點蔥花，然後讓石梅端出去，等會兒直接吃。

鱸魚還沒能吃，她在鱸魚上撒上蔥絲，倒入醬油，然後再燒熱鍋，加入豬油，等油燒熱後，澆在魚的上面，頓時發出滋啦滋啦的聲音。