「你奶性子好，別人家的婆婆都愛打罵媳婦，你奶卻從來都不，你們兩個要好好孝順你奶，知道了嗎？」

「知道了娘，以後咱倆做什麼好東西都給奶備一份。」懂得疼愛晚輩的老人，就該享受後輩的孝順。

第14章 酸辣粉

家裡的紅薯粉多，清荷準備晚上做個酸辣粉吃。

做紅薯粉的時候，她就惦記上了酸辣粉。

她是四川人，愛吃辣，有時候下班不想做飯就去吃一碗酸辣粉，酸酸辣辣的，能帶走一天的疲憊。

酸辣粉好不好吃，主要看辣椒油，要做出好吃的辣椒油，需要的香料多達十幾二十種，她趁著給滿香樓送紅薯粉的時候，早買了要用的香料備著。

恰巧她爹今天閒著，清荷又磨著她爹做了個漏瓢。

鍋里加了水，用雜草點了火，又加了兩根曬乾的大柴，叮囑清文看好火。

鍋里燒著水，這頭她開始做粉條，碾碎的澱粉少來點溫水，攪和均勻，接著加些開水打成熟芡，再往裡頭慢慢加澱粉，一邊加一邊攪拌。

這攪拌也有講究，要往一個方向攪，攪到澱粉糊能從手指縫裡往下滴成條就行了。

等鍋里的水開後，將澱粉糊裝進特製的漏瓢里，拿著漏瓢邊抖邊敲。粉條漏進鍋里，開水一燙就成了形，晶瑩剔透的。

「娘，快來幫我撈粉條，我忙不過來了。」清荷一邊拍著澱粉糊一邊喊。

話音剛落，萬氏就進了灶房。

「娘，你把鍋里浮出來的粉條撈出來，就放在旁邊的涼水盆里。」

萬氏面帶驚奇地瞧著鍋里：「這是紅薯粉做的？透透亮亮的，怪好看的。」

「嗯，咱們晚上就用這粉做吃的，保准好吃。」

做完粉，清荷要開始做辣椒油了，辣椒油可是酸辣粉的靈魂，酸辣粉好不好吃，就得看辣椒油做得好不好。

鍋里燒熱倒入菜籽油，加入準備好的香料，姜蔥蒜，等鍋里的材料熬出香味，再把炸乾的香料撈出來。

趁著油熱，把油倒進辣椒麵里，一邊倒一邊攪，辣椒和香料的香味瞬間充滿了整個灶房，香得人找不著北。

兩口鍋一塊動工，這頭熬辣椒油，那口鍋里煮粉。

煮熟的紅薯粉放到碗裡備著，放上醬油，鹽，醋，花椒麵，香菜，蔥花，碎花生，再淋上一勺辣椒油，一碗噴香的酸辣粉就做好了。

端著酸辣粉拌一拌，那股子又酸又辣的熟悉香味鑽入鼻腔，清荷情不自禁地咽了幾口口水。

紅薯粉口感爽滑，勁道，碎花生又香又脆，一口下去麻辣酸爽，叫人胃口大開，吃幾口粉，再喝兩口湯，酸酸辣辣的，竟吃出了薄汗。

周明遠胃口大，這酸辣粉吃起來又開胃，一連吃了三碗。