擺攤賣吃食，賣的種類不能太多，多了顧不過來，最好是跟酸辣粉一樣，又快又好吃的，做起來也能輕省些。

她琢磨了許久，才決定在攤子上加賣一樣肥腸粉，肥腸粉也是用紅薯粉做的，家裡也就能直接供應上。

紅薯粉條是現成的，肥腸也不難買，只是肥腸粉裡頭還有一樣是必不可少的，就是豆芽。

清荷好像沒有在這個時代見過豆芽，她大概知道怎麼發豆芽，不過沒有動手做過，現在既然家裡打算賣肥腸粉，發豆芽這事是勢在必行了。

晚上清文回來，跟萬氏說想吃她做的麵疙瘩湯，兒子想吃，萬氏馬上就去灶房張羅開來。

麵疙瘩湯做起來不難，把適量的水倒進白面里，用筷子攪成絮狀，再把備好的菜粒，雞蛋液倒進去，攪拌均勻，再放上調料，熱騰騰，香噴噴的麵疙瘩湯就成了。

高門大戶裡頭都講究個「食不言？，寢不語」，鄉下人家沒那麼講究，吃晚飯這會，往往是家裡頭最熱鬧的時候。

早上大人忙著要去做事，清文要去學堂，匆匆吃完就各自走了，中午更不用說，一家人分三個地方吃飯。

只有晚上這頓，全家都在，邊吃邊說著話，清文會講學堂里的趣事，萬氏也說說今天又聽到客人說了什麼稀奇事。

周明遠話少，一般都是坐在一旁，端著碗，不時抬頭看看說話的家人，嘴裡露出安心的笑容。

清荷更是開心，每次看著這一幕，心裡都暖烘烘的，這才是家的感覺啊。

晚上臨睡前，她找了一把綠豆泡上，煮肥腸粉最好是用綠豆芽，綠豆芽口感爽脆清新，混著粉一起吃好吃又解膩。

第二天早上起來看了看，好些綠豆都已經破開了，泡得漲漲的，一顆顆飽滿發亮，閃著光芒。

仔細挑出乾癟堅硬的鐵綠豆，將完好的綠豆淘洗乾淨。

找了個竹蔑編的籃子，上頭鋪上乾淨的紗布，下面放上盆子接水，再把泡好的綠豆倒上去，均勻平鋪，上頭蓋個乾淨的棉布，每天往上面澆三次水。

發豆芽不能見光，見了光的豆芽，吃還是能吃的，只是顏色發紅不好看，味道也偏苦。

給綠豆澆了水就不用再管了，清荷琢磨著打聽打聽修房子的匠人，她可不是要像村里人一樣隨便起幾間泥巴房，蓋房子是大事，專業的事情就該交給專業的人去做。

她一個不常出門的姑娘家，鎮上的人也不認識幾個，除了陸大哥，就是宋書吏家的鐘姐姐，這兩人比起來，自然還是陸大哥跟自家更親厚，大不了回頭讓娘多給陸大哥做幾件衣裳感謝感謝他。

陸承澤隔三差五的就回來周家一趟，他說教清文武功，教清荷防身術，都是說到做到，算算時間，明後天估摸著陸大哥就會來一趟。

家裡就兩間臥房，人多了住著就不方便，早些把房子蓋好，住著舒坦些。