「婆婆,你太厲害了,我正發愁來不及做菜待客呢。」清荷又一次讚嘆,金婆婆真是個全能人才,這份眼見力,不是一般人能有的。
楊九娘燒著火,笑著道:「姑娘不知道,你前腳一出去,後腳婆婆就開始張羅開了,等我從作坊回來,金婆婆已經把肉醃上了。」
這就是廚房大,灶口多的好處,楊九娘燒了兩個灶,一個灶燒小火炸小酥肉,一個鍋燒水煮五花肉。
等清荷進來這會,可不是就差不多了。
金婆婆將肉倒進鍋里,手上不停翻炒:「以前當差那會,碰見這種情況的時候不少,早做準備總是沒錯的。」
蒜苗回鍋肉,現炸的小酥肉,小蔥豬肉餡烙餅,清炒棒菜,再配上幾碟自家醃製的醬菜,看起來還算不錯。
海鮮粥鮮香,香菇和芹菜的香氣趕走乾貝與蝦仁的腥,只留下一口鮮滑。
臘肉臘八粥,口感更豐富,臘肉是炒過的,肥肉煸幹了油,吸飽了粥汁,吃起來一點也不膩。
瘦肉先炒後熬,入口不干不差,再加上幾種蔬菜的味道,粥香味濃,一口粥下肚,讓人久久回味。
小酥肉香氣濃郁,肉質細嫩,酥而不爛,甚得苗不離歡心。
再說那回鍋肉,色澤油亮,口味獨特,肥而不膩,入口濃香,一口驚艷四座。
小蔥豬肉餡烙餅,皮酥餡香,鹹淡適宜,用來配粥正正合適。
最後再來點清炒棒菜,微微的苦味,提神醒腦。
宋縣令與苗不離坐了馬車,顛簸一上午,吃肉吃多了,多少有點胸悶,麻辣蘿蔔乾,小醃蕌頭來兩口,立馬解決問題。
「咦,李嬸子家居然也有這些醬菜,是從府城買回來的嗎?」苗不離吃著醃蕌頭,驚奇出聲。
「啥?」
李氏伸長脖子看了看,發覺苗不離說的是醃蕌頭,面上老得意了:「醃蕌頭哪用從府城買,都是我們賣到府城去,這東西就是我家做出來的,買啥買,想吃多少都有,管夠!」
「這是嬸子自家做的?那紅薯粉條也是嬸子家的?還有什麼絕味辣椒油,紅薯澱粉呢?」苗不離越發驚奇,鬍子一翹一翹的。
李氏咧著嘴角,臉上的每根皺紋都是向上的弧度:「都是,都是,你說的這些都是我家做出來的。」
在寧州府吃過紅薯粉條和醬菜後,苗不離就喜歡上了紅薯粉條的口感。
本想買些帶走,又想到還有正事,便是買了帶著,自己主僕三人也做不好,才忍著沒買。
他還想著等回京的時候,一定要買些回去給家人嘗嘗,卻不想誤打誤撞,到了周記的大本營。
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