但去年年末孟箬將這邊的烘烤設備全換了一輪，整個烘焙室才顯得擁擠起來。

袁紅梅跟著孟箬學了兩天的烤麵包，已經學得七七八八，第三天，孟箬便開始讓她獨立上手。

其實只是烤麵包的話並不算很難，只要記住每款麵包的烤制時間和火力就行。

孟箬在烘焙室盯著袁紅梅烤麵包，盯了一整天，袁紅梅要是出現什麼錯誤，她就立即指出，這樣一天下來袁紅梅進步也很快，基本上是完全掌握了店裡這幾款麵包的烤制技術。

教完袁紅梅烤麵包，孟箬終於可以分出一點精力來招人。

二店她暫時先只招一個服務員，一下子招兩個的話，短時間不太好培訓，也不好管理。

二店的烘焙室她獨立負責，前面櫃檯由新招的服務員負責。

所以只要服務員能順利上崗，開業應該問題不大。

一店這邊，前面服務由林秋蓮負責，後面的烘焙室則由袁紅梅負責，反正麵包造型什麼的她都會提前做好。

這回孟箬只花兩天時間就招聘到了一個合適的人選。

是個年輕女孩，十九歲，比林秋蓮和袁紅梅都小上一歲，長相可愛，性格也開朗活潑得很，孟箬在店裡教她的時候，遇到不懂的地方她就嘰嘰喳喳問個不停，純純的社牛，搞得孟箬又都點社恐了。

小姑娘腦子靈光，記性好學東西也快，孟箬帶了她兩天，她差不多就能上崗了。

正好這段時間顧客多，孟箬便讓她和林秋蓮在前面櫃檯一起賣貨。

招人的事解決完，孟箬又在思索開業活動的事。

之前一店開業的時候，她手上的錢不多，且是首店，孟箬既沒錢做開業活動，也怕開業活動做不起來，尷尬。

現在不一樣了，她的麵包店在整個豐州市都算是小有名氣。

那二店開業必然是要做個開業活動的，不然就乾巴巴的開業沒什麼噱頭也不好玩。

孟箬思索了一下，腦中很快便有了開業活動的雛形。

首先就來個新店開業全場八八折的折扣活動，為期三天。

八八折的活動只有二店參與，一店不參與，有一店做對比，肯定能把不少顧客吸引過去。

新店開業開門紅很重要，這就好比行軍打仗鼓舞士氣，如果連開業第一天都沒什麼人氣，那後面門店的經營只會更難。

相反，如果開業首天生意爆棚，那便算是起了個好頭，日後店裡的生意也會越來越紅火。

這，便是開個好頭的重要性。

然後再做一個「有買有送」的活動，消費滿十塊錢贈送一個一塊錢的肉鬆小貝。<="<hr>

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