宋青燕：「聽你的，現在不退。不過，你們後廚有保溫桶嗎？」

慶雲英明白宋青燕的意思，「有，等菜燒好以後，我讓後廚人員把菜裝進保溫桶里。」

宋青燕：「麻煩你了。」

慶雲英擺擺手，「不用這麼客氣，一句話的事。」

宋青燕要回香豐國營飯店上班，她讓顧志勇在這裡等著招待所後廚把酸菜魚、辣子雞給燒好。

……

香豐國營飯店。

還沒到上班時間，倪美娟早早就來了。

看到宋青燕過來上班，倪美娟興奮地迎上前去，「宋領班，剛才我聽珍珍說，我們香豐國營飯店今年很有可能會評選為優秀飯店？」

中午，倪美娟吃完謝長興請得飯，又幫著忙了會兒，她就因為要去接女兒團團放學離開了，並不知道後面的事情。

宋青燕：「中午的營業額不錯，潘經理也說，只要能保持住今天中午這樣的營業額，並持續增長，今年我們的飯店一定會評選上。」

倪美娟：「太好了！剛好現在是年底，評選成為優秀飯店就會有10塊錢的現金獎勵，大家都能夠過上個好年了！」

有動力就有幹勁。

倪美娟主動拿著抹布，勤快地擦著桌面，恨不得給擦得能夠照出人影來。

宋青燕檢查了下，滿意地直點頭。

她說道：「我們開飯店的，衛生最重要，一看桌面這麼幹淨，顧客就能夠知道，我們飯店做出來的飯菜有多麼的乾淨衛生。」

得到宋青燕肯定的倪美娟，幹得更加熱火朝天。

擦完桌面，拖地面。

大冬天的，熱得額頭上都冒汗了。

飯店的衛生的確非常重要。

不過，前面飯店大廳搞得再怎麼幹淨，也只是表面功夫，真正的衛生是在後廚。

宋青燕過去叮囑謝長興，「不管有多忙，寧願出菜出得慢點，但衛生一定要搞好，可千萬不能夠讓顧客在飯菜里吃出異物來。我們飯店的營業額好不容易回升，一旦因為衛生問題再回落下去，這想要再給拯救回來，那真的是比登天都還要難了。」

謝長興保證說道：「都注意著呢，上菜之前我們都會再檢查一遍的。」

宋青燕：「這就好，後廚交給你，我也放心。」

交待好謝長興，宋青燕又去好好檢查了下碗筷的衛生問題。

在這個香豐國營飯店，自從高志華調離到南門國營飯店以後，也就後廚的洗碗工孫杏花算是有異心的。

之前高志華在的時候，她是站在高志華那邊。

後來，看高志華被宋青燕屢次打壓下來，孫杏花就跟牆頭草那樣，又站在宋青燕這邊了。

現在高志華不在了，孫杏花這顆牆頭草也搖擺不起來，只能夠被動地選擇站在宋青燕這邊。

宋青燕不知道她會不會作妖，但也好好敲打了一下。

「我們香豐國營飯店的碗筷，那都是全由你來負責清洗的，如果有一雙筷子，一口小碗沒有清洗乾淨，那都是你的責任，如果因為你沒有清洗乾淨碗筷而導致飯店營業額下降，到時候可別怪我不講情面，只能夠直接開除你。」

在一般情況下，飯店想要開除一個員工，可沒有這麼容易。

得要層層上報。

情節的確惡劣，才會批覆開除。

不過，這都是針對正式工來說的，臨時工的話，不用層層上報，領班或者大廚師傅就能夠直接決定。

孫杏花目前就是臨時工。

她會進來，算是走了大運，沒有花錢，也沒有頂替誰的班，輕輕鬆鬆就進來了。

雖然只是臨時工，可說出去，那也能夠讓不少人羨慕。

她的娘家嫂子就很羨慕，也想要進來做洗碗工。

孫杏花不想在娘家面前丟面，之前才會那樣百般討好高志華，希望高志華把她的娘家嫂子也給弄進來。

不過，面子再怎麼的重要，也比不上自己擁有一份穩定的工作，孫杏花知道宋青燕不像高志華那樣，喜歡別人拍他的馬屁，她也就不敢在宋青燕面前說些什麼，現在聽宋青燕說，如果碗筷沒有清洗乾淨，將會毫不留情地把她給開除了，孫杏花嚇得趕緊連連保證，「我肯定會把每副碗筷都給洗得乾乾淨淨，沒有一點污漬。」

宋青燕點點頭，倒是肯定了孫杏花的工作，「你在我們香豐國營飯店也幹了有幾年了，我相信你會認真對待自己的工作。」