沈玉蘭：「早幾年我吃過蟹黃小籠包，不過不是在平安招待所里買的，是我家老嚴從外地帶給我的，那味道的確一絕。」

夏桂芝：「我沒吃過蟹黃小籠包，但我吃過蟹黃，味道是挺鮮美，但是沒有想到還能用這蟹黃做成小籠包。」

宋青燕：「早上我已經讓我家志勇向平安招待所的餐廳訂了三籠屜的蟹黃小籠包，明天我帶來給你們嘗嘗。」說到這裡，宋青燕側頭望向顧志勇，詢問他道：「你有打聽到，他們平安招待所都是在哪裡買到的蟹黃嗎？」

顧志勇：「我問了餐廳的服務員，她們不知道具體在哪裡進貨，只說南邊會每月送來裝進罐頭裡的蟹黃。」

宋青燕：「我們南邊的大閘蟹，最有名的就是陽澄湖了，說不準是在那裡進貨的。」

顧志勇：「等我們回安城時候，我抽空去陽澄湖那邊看看。」

夏桂芝聽著宋青燕跟顧志勇的對話，她問宋青燕：「你想讓我們的饅頭包子店也賣蟹黃小籠包？」

宋青燕：「平安招待所里的蟹黃小籠包這麼搶手，需要提前訂購才能夠吃到，這足以說明大家對蟹黃小籠包的喜愛，如果我們的饅頭包子店也賣蟹黃小籠包，還怕沒有生意嗎？」

夏桂芝點點頭，認同說道：「開門做生意，想要讓這生意紅火，的確得要遵從大眾的口味。」

「明天你拿平安招待所里的蟹黃小籠包過來時候，我要好好品嘗，仔細研究下他們家的蟹黃小籠包都是怎麼做的。」

沈玉蘭：「到時候我幫你一起研究，我覺得我飯館這邊的食客，也應該會喜歡吃蟹黃味的小籠包。」

想要把一家店開起來，除了要有足夠的資金，還得要有耐心，仔細去敲定各種細節。

好比房子拿到手以後，這店面的裝修問題，因為之前宋青燕跟顧志勇在石榴胡同那邊等夏桂芝他們過來的時候，已經大概商量過，這會兒跟夏桂芝說起店面的裝修，宋青燕就只把他們夫妻的裝修方案說給夏桂芝聽，看看夏桂芝這邊有什麼意見。

夏桂芝：「我沒有其他的意見，就是那個門，不能夠再往兩邊擴大一些嗎？」

宋青燕：「因為已經確定要敲掉一面牆做出售饅頭包子的窗口，如果再敲掉另外一面牆去擴大這扇門的話，我們擔心這房子會存在危險。不過，你實在想要把這個門做大點，可以稍微縮小窗口的大小。」

夏桂芝：「窗口也不能太小。」

「這樣，先保證窗口的大小情況下，再看看能不能把這個門做大點。」

「我總覺得那扇門有點窄，往店裡搬運東西的時候，擔心會被卡住。」

「小時候我跟大隊裡的小夥伴們去鑽地窖，那地窖的門特別小，那個時候我又有點胖，身上的衣服也穿得多，直接被卡在那裡了，也差點沒有從地窖里出來，從此我就留下了心理陰影，如果這個門不是標準尺寸，我就恐慌，擔心哪天會再像小時候那樣被卡住。」

宋青燕：「怪不得你會一直執著著要把門給做大點。行，等裝修時候，不管怎麼樣，這個門絕對不會低於標準尺寸。」

裝修方案已經徹底敲定了，接下來就是給各種口味的饅頭包子定價。

昨天只敲定饅頭包子店，到底要賣哪種口味的饅頭包子。

今天顧志勇在做價目表的時候，因為沒有具體價格，價目表上關於價格這一欄也都是空著的。

沈玉蘭是土生土長的京市人。

她家開著飯館，比宋青燕、夏桂芝有著不少寶貴的經營經驗。

於是，在定價的方面上，宋青燕就請沈玉蘭幫忙給他們把把關。

沈玉蘭：「你們開饅頭包子店，用得最多的就是麵粉。」

「現在麵粉的市場價格是每斤1毛5，雖然有時候會有波動，但最高也不會超過2毛錢。這麵粉價格波動的時候，不論是往高走，還是往低走，你們店裡已經定下來的價格都不要動，即使要動，也得看國營飯店那邊有沒有動，如果國營飯店動了，你們的店再跟著動。」

宋青燕、夏桂芝紛紛點頭。

沈玉蘭接著再說道：「國營飯店那邊，每個白面饅頭賣7分錢一個，那你們的店裡再賣同樣白面饅頭的時候，這價格就不能夠低於，或者高於國營飯店的價格。低於國營飯店的話，你們店裡的確會因此吸引來不少想買便宜饅頭的顧客，但也算是得罪了國營飯店。」

「我們私營的，本來就沒有過明路。」

「也因為這樣，有不少人暗戳戳等著我們倒霉，我們也就沒有必要為了多爭搶幾個顧客跟國營的飯店打擂台，平白給自己招禍。」

「至於價格不能夠高於國營飯店，這裡面的原因，你們也應該比較明白吧。這不管是誰的錢，那都不是大風颳來的，誰會這麼的傻，不買低價的，特意去買高價的？即使國營飯店的服務員態度再怎麼不好，但因為價格擺在那裡，當然還是會願意去國營飯店買。」

宋青燕、夏桂芝再點頭。

沈玉蘭說完了白面饅頭的定價，再說其他不同口味饅頭包子的定價，「跟白面饅頭一樣，價格都向國營飯店看齊，除非國營飯店不賣這種口味的饅頭包子，你們才能夠自由定價。」說了大概的定價規則，沈玉蘭再讓宋青燕、夏桂芝把昨天她們敲定的各種饅頭包子口味的名字報上來，她給每樣口味的饅頭包子詳細定價。

總共有二十多種。