那兩人清醒，不好意思抓抓頭，他們倒不是連這點都不知道，只是之前看得太認真，叮囑自己不能錯過每一步，必須牢牢將所有步驟記下，絕不辜負大人給他們的機會，一時太過入神，才沒有反應過來。

鄭十娘這邊將黃豆加速發酵後，她倒是沒多少變化，人瞧著依舊精神，雖然如此黎默言想到現在時間已晚，超過平日鎮民的睡覺時間，不好意思繼續耽擱老人，更何況明日還要早起，就讓官差先送鄭十娘回去休息。

宋大口則將草蓆上的黃豆果然帶到外面，找來乾淨的缸，叫黎默言等人走去上風的地方，然後將綠黃豆裝入水缸。

此刻四周漆黑一片，即使只是靠火把照明，也能瞧清隨著宋大口的動作，黃豆激起陣陣粉塵，想來是黃豆身上的菌末，這要是被吸入肺部，確實感覺很不舒服，黎默言忍不住揉了揉胸口。

這個時候她新做出的海鹽就發揮作用。

宋大口去打來兩桶水，之後的手法就非常眼熟，一層發酵好的黃豆，上面蓋一層鹽巴，還要潑一次水，就如此循環往復，宋大口一邊操作，一邊教兩個學徒，「最後那層一定要是鹽巴，不然最上面這層豆子出醬就少，白白費掉，這還算好，更多可能導致整缸醬不能用。」

「釀製需要整整四個月，要是因為這點差錯，浪費四個月，太過可惜。」

兩個學徒用力點頭，牢牢記下這點。

四個月時間他們是等不了的，只能明日一早麻煩鄭十娘繼續加速。

次日早上四點，外面的天還是黑的，就連雞圈裡的公雞都沒開始打鳴，食堂這裡已經來了一群人，都是來處理醬油的。

黎默言也在其中，她其實可以不用來，但讓手底下的人加班加點，她卻蓋著被子睡大覺，也實在有些睡不下去，乾脆起來和大家一起來制醬油。

其他人看到黎大人竟也來了，對此大為感動，鄭十娘還為此爆發了一把，成功將需要四個月釀製的黃豆，一步拉到終點，施展完能力之後，老人瞧著精神萎靡不少，可臉上的喜悅遮也遮不住，一個勁說以為會失敗，沒想到卻成了。

黎默言去端來一大盆熱水，倒入陶碗中，先送去給鄭十娘，再給其他人送水，最後自己捧著一碗，湊在宋大口邊上看著。

宋大口打開蓋子，只見昨日還是深綠色的黃豆，今日早上已經變成醬色，表面光亮，散發著濃郁的醬香，除去不是液體，瞧著和醬油一模一樣。

宋大口找來一個大盆，又找來一個大的木架子，橫著的木桿中間幫著繩子，下面連接著兩根交叉的木頭，而木頭的四頭還繫著紗布的四角，這樣就做出一個大兜網，之後宋大口就用瓢舀起豆子，倒在紗布上，隨著重力，黃豆釀製出的醬油滴入底下的木桶中。

黎默言忍不住多看了兩眼這精妙的組合，由於是繩子綁著的，紗布晃蕩起來，醬油受力能更好地流下，隨著宋大口一瓢又一瓢，底下的木桶很快積滿醬油。

很快就有大娘過來，將裝滿的水缸搬走，換了一個新水缸，繼續裝醬油。

這時一個學徒問，「宋師父，這些黃豆能做出多少醬油？」

宋大口想了想，「原本一斤豆能做兩斤醬油，可咱鎮子的豆好，我瞧著能做出三斤呢。」

那八十斤黃豆能做出兩百四十斤醬油，肯定夠鎮子的人吃，更何況鹽那邊經過一個晚上，也精製出來不少。

黎默言想製作醬油，本來是擔心鹽精製不夠快，想要弄個備選方案，結果現在發現鹽有了，醬油也有了，結果是雙喜臨門，倒也非常不錯，而且今日不用吃白飯，心裡也是高興的。

宋大口她們更是歡天喜地將醬油迎緊廚房裡，隨后里面爆發出更大的歡呼聲。

黎默言聽著不自覺露出笑，隨即想到一點，「醬油不用曬嗎？」

宋大口答：「可以不曬，只是味道沒有那麼醇香，沒想到大人學識如此淵博，竟連這點都知道。」

黎默言心想這多虧那個曬足一百八十天的洗腦GG，想到這裡她忍不住又問，「需要曬一百八十天那麼久？」

雖然她一直覺得不可能，曬那麼長時間，這成本也太大了吧。

宋大口驚了，「要那麼久？」

黎默言看對方這個模樣，就知道自己被驢了，「我就是隨便說說。」

「我就說嘛，」宋大口放下心來，「哪要那麼久，日頭熱的時候十日，冷的時候二十日就成。」

居然這麼短嗎，那真是沒想到。

……

鄭十娘見醬油做成，就從食堂院子裡出來，坐到前頭的大堂，等著開飯後再去雜貨鋪子。