二十四, 掃房日;
二十五, 炸豆腐;
二十六,燉羊肉;
二十七,宰公雞;
二十八,把面發;
二十九, 蒸饅頭;
三十兒晚上,鬧一宿;
大年初一, 扭一扭!
聽到超市放著的童稚可愛的《春節童謠》, 陸曼筠掏出手機查了查日曆, 才發現今天居然已經是臘月二十八了。
她調轉購物車加入排隊結帳的隊伍。決定抓緊時間去菜市場採購一番。
半晌午的市場人流交織, 空氣中隱隱浮動著新鮮蔬菜特有的清爽, 再往裡走,就又多了一股肉類的葷腥。商販的吆喝聲此起彼伏
「黃瓜10元2斤, 個頂個的新鮮啊!」
「賣香菇、蘑菇、金針菇嘞!」
「五花肉, 剛殺的豬, 新鮮!」
「大骨, 下水, 熬湯最補了!美女, 給你算便宜點!」一片熙熙攘攘的熱鬧景象。
陸曼筠穿梭在各攤位之間時不時的停下來挑揀。
「小姑娘,這塊五花肉怎麼樣?今早剛宰的, 農家豬,你看這肉多新鮮。」
陸曼筠伸手捏了捏, 說:「老闆,這塊從這裡切,要三斤!還有那邊的小排給我切兩條。」
「好嘞!」
陸曼筠付了錢,繼續往前走,又走了一段,空氣中的咸腥味道越發濃烈起來,活魚當然是新鮮的好,但是等到大年三十,這裡的商販肯定都要回家過年,只好湊合湊合。
她買了三條帶魚和一條一斤上下的鱸魚。
手裡提的滿滿當當幾大袋。回到家,她先將鱸魚放進一個大號的保鮮盒中,倒入冷水,接著把魚放進冰箱的零度,這樣魚可以活比較長的時間,即使死了兩三天內烹煮食用對魚的新鮮感影響也不大。
緊接著,她就開始釀米酒。米酒做法簡單,糯米用水浸泡到可以用手指輕鬆捏碎即可。倒掉水,上蒸籠蒸,蒸至七八成熟關火,自然冷卻後加入甜麯酒就行,這裡難的是對溫度的控制,溫度的高低對米酒甜度影響是決定性的,掌握不好做出來的米酒輕者沒有味道重則酸澀。
泡上糯米,陸曼筠又開始清洗帶魚......一直忙活了兩天,才算是將準備工作做好。
大年三十!
陸曼筠懶懶的躺在床上刷手機,一條沒頭腦的信息跳了出來「?」
一看就知道是宋知隅這個傻.....冒,這幾天不知道宋知隅是哪根筋搭錯了地方,天天沒事就微信轟炸她,不是喊她打遊戲,就是問她打的好好的為什麼退遊了。
為什麼你心裡沒點逼.....迫的別人的數嗎?
她懶洋洋的回道:「不打!」
對方的信息如影隨形:「為什麼呢?」
「大年三十不忌惡聲謾語,懂不懂規矩啊,小伙子。」
「你還這麼傳統的嗎?」
「這不是傳統不傳統的問題,大過年的生一肚子氣,這就,離譜。懂嗎?離譜。」
「行叭!那你晚上做什麼?」
「看春晚啊。」
「這麼土的嗎?」
「這叫接地氣!對了,你過年不回家嗎?」
宋知隅發了個慘兮兮的加班表情。
「你們單位沒人性啊!哎,同情你,兄弟。不聊了。我要去收拾收拾,貼對聯,還要準備年夜飯啦。新春快樂!」
宋知隅看著「新春快樂」四個字,一個字一個字刪掉寫好的內容,停了半響也認認真真的回道「新春快樂」。
陸曼筠起床洗漱,她看著鏡子裡年輕嬌嫩的能掐出一把水的肌膚,鏡中人朝她露出個青春嫵媚、明艷動人的笑,哎呀,每天都覺得自己變得更美了,怎麼辦?真是愛慘了這張臉。
處理完護膚這個頭等大事,陸曼筠隨便對付著吃了點,就開始著手準備晚餐。
她把買來的五花肉洗淨,切成二指見方的塊,鍋里加入清水,倒入肉塊,薑片,蔥段,大火煮開,撈起用冷水沖洗掉肉表面的浮沫。接著將冰糖化開,把控干水份的肉塊放入炒鍋里大火煸炒上色,然後把處理好的五花肉塊皮朝下放進砂鍋,加洋河大麯至與肉平行,以及作料、老抽。大火燒開後轉小火煨!(按照我的食譜絕對好吃!哈哈。)<="<hr>
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