與那個漢子的臉色形成鮮明對比。

漢子只是個普通農戶，並不懂得什麼解牛割肉，這件事便托給了仍在肉市賣肉的朱屠戶，朱屠戶也沒碰過幾次牛，上次解牛還是好幾年前的事情了，不過他常年殺豬宰豬，到底有著些經驗存在，分割起牛也像模像樣的。

出乎戚長夜的意料，牛肉只要三十五文一斤。

他知道很多朝代都有著不得隨意宰殺耕牛的律法，畢竟耕地才是人們生存的根本，普通百姓想要吃到牛肉只能等著牛自然死亡或者出現意外，報備官府經過查驗後才可以自行售賣，戚長夜還以為這樣的稀罕肉類價格應當不會很低呢，卻沒想到只要三十五文——要知道一斤豬肉也不過就十五文左右，位置好些的地方甚至能賣到十七八文去。

也就差了一倍的價格。

趙歲歲似是看出了他的不解，在他耳邊輕聲解釋起來：「牛肉一直都是這個價格，哪怕是最貴的時候也沒超出四十文去。」

戚長夜想了想，很快便明白了過來。

官府控制著牛肉的售價，價格雖貴但也沒貴到特別離譜去，要知道，一旦價格過高利潤過大就一定會有人動歪心思鋌而走險，三十五文一斤說貴也貴說便宜也便宜，但凡想在牛上動心思的人都會仔細想想——這個售價減去日常飼養的費用也賺不了太多，為了這麼點銀子擔上殺頭的風險究竟值不值得？

要是牛肉七十文一斤甚至上百文一斤，官府的禁令就該形同虛設了。

這的確是個很聰明的做法。

鎮子雖瞧著不大，卻也有著不少富裕人家，無論是什麼朝代什麼地方都不乏有錢人，同福酒樓這種一頓飯幾百甚至上千文錢的鋪子都能傳承幾代呢鎮上百姓的消費能力可想而知，這麼一會兒的功夫戚長夜和趙歲歲的身後就排了一大列人，倘若他們兩個是這時候得到的消息恐怕現在過來就已經來不及了。

宰殺後的牛共分割出了四百餘斤的肉——這是戚長夜估計的斤重，具體重量他並不清楚，每人限購兩斤半重，他和趙歲歲一起割了五斤回去，至於戚桐……因為年紀太小所以並沒有購買名額。

他們排隊排在前面，自然也先挑割的位置，能買到牛肉著實是意外之喜，戚長夜準備去系統商城裡買些東西，回去燉上一鍋番茄牛腩湯來。

想到這裡，他也無心繼續在鎮上閒逛了。

戚長夜去鐵匠鋪子打了聲招呼，今日剛好是老鐵匠在，甫一進屋就感受到了一股撲面而來的火氣，老頭倒是還記得他，對他的態度很是熱絡。

戚長夜準備打造個改良後的炭盆。

下方可以四角立在地上，上面則留著放東西的支架位置，等天氣冷了可以在上面放個小壺煮著茶水熱些東西、或者乾脆直接搭個架子用來烤魚烤肉。

這東西並不複雜，老鐵匠很快就聽明白了，就是做起來有些耗費時間，他收了戚長夜一百文錢的定金，等戚長夜取東西時需再付上二百文的尾款。

走完這一趟，他們才重新回了同福酒樓去取板車。

那廂褚掌柜已經命人按照戚長夜給的水晶皮凍方子將皮凍給熬製上了，皮凍本就不是一時半會兒就能熬製出來的，就算熬完了還要放在一旁等著它冷卻，水晶皮凍耗費的時間只會更長。

光是清洗就要比普通皮凍多出好幾道工序，現在又是酒樓的待客時間，後廚忙的熱火朝天的，褚掌柜都恨不得挽起袖子親自上了，戚長夜他們在鎮子裡面逛了一大圈，等他回來時酒樓才剛剛處理好豬皮下鍋蒸上，按這個速度想等皮凍凝固恐怕得要太陽落山了。

戚長夜可等不起這麼長的時間。

他和趙歲歲仔仔細細地將板車上的東西綁好，免得走在路上摔了掉了，一不小心又買了一大車的東西，算上來時就有的幾個木桶，板車又被塞的滿滿當當。

戚長夜找同福酒樓的小廝問過，在小廝的指引下將木桶里的水都倒了個乾淨，有些東西甚至直接裝進了木桶裡面，堆了半天才擠出了些許空間。

他與阿福打了聲招呼，推著板車離開了鎮子。

他與趙歲歲還好，一個生來就身強力壯一個做慣了重活農活，桐哥兒這個年紀不大的小孩子就有些精力不濟了，光是來時就走了不短的時間，賣魚啊在街上閒逛啊也沒怎麼來得及休息，滿打滿算也就是在同福酒樓吃飯時坐下來了一會兒，能撐到現在全憑著一股興奮的勁頭。

等到了回程的路上小傢伙就開始邁不開腿了，戚長夜將板車角落裡的東西推了推，在一堆雜物里擠出了塊小小的空間：「上來坐這兒。」

桐哥兒卻搖了搖頭，巴掌大的小臉上寫滿了拒絕：「不……我不累。」

戚長夜看向他。

戚桐當即便被他的眼神看的有些心虛，過了一會兒又補充了句：「阿兄會累……」。