孫大廚覺得他做菜比胡大廚做得好，應該讓他來管整個廚房，但劉掌柜始終不同意，堅持讓胡大廚管廚房，他心中不服氣，見著不是自己一派的人就要懟幾句。」周姑娘不是來做廚娘的，她只用廚房做一道菜給掌柜的，用完就走。「小二覺得周家姑娘有些無辜，莫名其面就被人說了，好在周姑娘性情好，沒當場跟孫大廚爭起來。

也不知是為何，孫大廚沒有再說什麼，只是冷哼了一聲，帶著自己的徒弟和幫工離開了廚房。

幫工都走了，沒人燒火，帶路的小二覺得清荷受了委屈，主動坐到了灶門前幫忙燒火。

感受到小二的善意，清荷笑著跟小二道了謝，方才她不願和那人爭執，主要是覺得沒什麼必要，她做完菜就走，有什麼好爭的，

肥瘦相間的肉剁成肉末，用醬油和幾滴白酒醃著。趁著醃肉的空檔，清荷麻利地準備好配料。

鍋熱加油，油燒到五成熱時，放入姜蔥蒜炒香，再把醃好的肉末倒進去加一勺辣椒醬。

辣椒醬下鍋炒幾下，香味就濃了，勾得院子裡的人頻頻朝後廚里望。

肉末炒至變色，加一小碗清水，水開後嘗嘗鹹淡合不合適，這湯的味道合適，待會粉條的味道就合適。

味道合適了把粉條加進去，粉條加進去後要快速翻炒，炒到肉末都粘在粉條時，湯汁也收好了，出鍋後再撒上蔥花。

燒火的小二狠吸幾口香味，混著口水咽下，嚯，真香啊！

第23章 故意氣人

二樓的雅間裡，周明遠和劉掌柜也在說話，劉掌柜做了多年酒樓掌柜，跟什麼人說什麼話題，他心裡都有數。

清荷在後廚做菜的時候，劉掌柜就跟周明遠聊地里的收成，聊什麼地適合種什麼，兩人聊得也算投機。

等清荷把菜放在劉掌柜面前後，劉掌柜止住了話頭，一雙眼睛粘在面前的盤子上，捨不得挪開。

「劉伯伯，這道菜叫螞蟻上樹，您快嘗嘗看合味道如何。」清荷拿了雙筷子遞給劉掌柜。

螞蟻上樹？

名字倒是別致，細碎的肉末裹在醬色的粉條上，還真有些像螞蟻在爬樹。

劉掌柜接過筷子，迫不及待地夾了一筷子粉條送入口中。

粉條吸夠了湯汁，吃起來溫軟有彈性，每根粉條上還爬滿了肉末，粉條的爽滑夾雜著肉末的鮮，還帶著絲絲辣味，口感獨特，美味十足。<="<hr>

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