牆邊也搭了一層層的架子，架子上綁著細竹竿，上面掛滿了紅薯粉條。

萬氏放了好幾個火盆在屋子裡，走的時候特意叮囑清荷隔一會去看看，別熄了火。

冬日裡溫度低，外頭的天氣只會將東西凍成冰，根本曬不了東西。

為了能按時交貨，清荷提出多生幾個火盆把紅薯澱粉和粉條烤乾，因此這些日子她爹一有時間就跑去砍柴。

周明遠和萬氏一連出了十多天攤，早上去，半下午回。

一直到了臘月十九這天，清荷家的小院，一大早就熱鬧起來，今天她家殺豬呢！

周明遠提前好幾天就跟賣肉的張屠戶說好了，請他今天過來殺豬。

過年前，要殺豬的人家多，不提前說好時間，屠戶是沒空過來的。

清荷家養了兩頭豬，今年因為做紅薯粉，家裡紅薯渣多，兩頭豬被養得特別肥。

兩頭大肥豬，賣一頭給張屠戶，剩下一頭都留著自己吃，離過年還有些日子，今天要請吃殺豬飯，再做些臘肉留著，一頭豬也差不多了。

幾個來幫忙的漢子合力把豬抬上木板，有的按著豬蹄，有的按著豬背，張屠戶提醒按住豬蹄的幾人小心別被蹄到了，這豬長得肥，勁兒大。

張屠戶是熟手，找准位置後，整個過程一刀就成了。

刀一出來，豬血嘩嘩地跟著流，地上放著乾淨的木盆專門接豬血，中午就能吃上新鮮的毛血旺。

院子外的土灶上，燙豬毛的水早就燒開了，張屠戶在豬蹄下開個口，深吸一口氣後，一股子勁兒地往裡吹氣，把豬吹鼓起來，再拿繩子把口綁上。

一瓢瓢滾燙的開水不停地往豬身上淋，淋過幾輪開水，就該刮豬毛了。

周明遠和周家大伯幫著張屠戶一起刮，三下五除二很快將豬毛颳了個乾淨，那豬一下變得通體粉白，好似換了身新衣。

颳了豬毛，就該張屠戶顯手藝的時候了。

刨開豬肚子，取出豬大腸和豬小腸放進木桶里，這兩樣東西污穢，單獨放著，其他的內臟都放在另一個盆里。

清文帶著小夥伴跑去找周明遠要豬尿泡：「爹，我們想要那個豬尿泡，行不行啊？」

豬尿泡對鄉里的孩子來說，是個難得的玩具，把尿倒乾淨，再用草木灰搓洗乾淨，吹成球，一群孩子能玩上一整天。

周明遠是個疼孩子的人，幫著把豬尿泡處理了，吹成球，才拿給清文：「別在這兒玩，這兒人多，地上還有水，當心別踢到人了。」<="<hr>

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