「哎，張嬸，我婆婆前些日子有些受涼，今天就沒讓她出來，萬一再受了寒氣，又得受罪。剛剛明遠已經把飯送去了。」

張奶奶嘆了口氣：「也是，外頭冷，她身子一向不大好，就在屋子裡待著更好。」

「那可不，來來來，張嬸，先趁熱吃著。」萬氏熱情地招呼著同桌的女人，家裡好多年沒吃過殺豬飯了，往年餵的豬，哪裡捨得自己吃，一律賣給了屠戶換錢。

其實不僅萬氏家裡是這樣，在坐的女人家裡也是同樣狀況，殺豬啊，那可是有點家底的人家才捨得做的事。

劉氏聞著紅燒肥腸的香味，率先夾了一筷子肥腸吃起來，越吃眼睛越亮，沒想到豬下水也能做得這麼好吃。

她先頭還說不吃肥腸，只是清荷剛才煮的時候，那味道香得逼人，她實在沒忍住。

肥腸色澤油亮，不僅沒有腥氣怪味，反而香味濃郁，口感略帶嚼勁，肥而不膩。

其他人見劉氏吃得歡，原本不敢吃的人，也不由自主地把筷子伸向紅燒肥腸。

村長家的張氏，一開始還帶著懷疑的態度，等吃過一口之後滿臉震驚，這豬下水能做得這麼好吃？

張氏又夾了一筷子泡椒豬肝，豬肝炒得又入味又嫩，吃得不住點頭：「明遠家的，你家清荷的手藝不一般啊，我吃著比做酒席的大廚都做得好。」

不等萬氏接話，桂花嬸也跟著說：「豬下水能做得這麼好吃，本事可不小，平常我們做的豬下水，家裡的狗都不吃。」

萬氏心裡笑開了花，嘴上還謙虛：「哪裡的話，不過是小姑娘家嘴饞瞎折騰，肉咋做都好吃。」

清霞嘴裡嚼著肥腸：「姐，你這豬大腸你怎麼洗的，一點味都沒有。」

清荷也不藏私，把清洗的方法細細說了。

「姐，麵粉和鹽多貴啊，哪捨得這麼用，有沒有其他不費錢的方法啊。」清霞覺得肥腸好吃，還想自己回家也做一做。

但聽說要麵粉和鹽來洗，她趕緊搖了搖頭，她要是敢那樣做，娘會揍她的。

清荷喝了幾口骨頭湯，這湯燉得又香又濃，骨頭上的肉都燉掉了：「也能用草木灰來洗，不過要多洗幾遍，費的工夫多一些。」

「費工夫怕啥呀，豬下水便宜，好吃又不貴，也是肉呢。」清霞樂呵呵地說。

大家一致覺得紅燒肥腸好吃，如今得了方法，都打算回家找時間試試。

男人這桌，幾個大人加上清文和王長喜家的兒子壯壯，正好坐滿一桌。

一桌子色香味俱全的好菜，傳出陣陣香氣，引得人肚子咕咕直叫喚。一時間誰也顧不上說話，低頭猛吃著。

紅燒肥腸好吃，炒豬肝不錯，回鍋肉更不用說了，張屠夫最喜歡的是那盆麻辣入味，味道醇厚的毛血旺。

張屠戶喜歡吃豬血，他家婆娘每次都用白菜蘿蔔一起燉，以前吃著也不覺得難吃，今天吃到這桌上的毛血旺，才知道啥叫真正的好吃。