南瓜酥、核桃酥、花生酥、柿子餅、玫瑰餅……
五顏六色、製作精巧的中式糕點,看起來不比清一色的麵包看起來更有食慾麼。
還有各種花樣的中式茶果子,看得人眼花繚亂。
有茶果子,自然少不了茶。
正好申市本地人有飲茶的習慣,孟箬便在店內準備了紅茶、普洱茶、碧螺春等幾種常見的茶葉。
顧客可以坐在竹屏風隔開的座位上,邊煮茶便品中式糕點。
這些擺在櫥櫃裡的中式糕點,看著精巧美麗,價格同樣傲人。
一個小小的酥餅或茶果子定價幾塊不等。
當然店內也有平價實惠區,就是擺在角落的麵包區。
最貴的麵包或甜品也就賣到五六塊的價位。
雖然麵包和甜品的價格實惠,但賣得更多卻是價格更貴的中式糕點。
這就是門店定位帶來的不同消費人群導致的結果。
精緻古典風的門店吸引來的大部分都是中高層消費人群,既是中高層消費人群,自然不在乎那幾塊錢的差價。
他們在意的是產品以及服務。
開業當天正好是周末,兩位都市白領打扮的年輕女性點了一壺紅茶,又點了一些茶果子和酥餅,挑了個被竹屏風遮擋的位置坐下。
當服務員將茶和糕點端上桌時,其中一位女性不由再次感嘆一句。
「這酥餅和茶果子也太精緻了吧,我都捨不得吃了。」
「是夠精緻的,簡直堪稱藝術品。」另一位也笑著說道。
說是這麼說,她還是拿起一塊酥餅品嘗起來。
「嗯,」她喝了口茶,點點頭道,「味道也很不錯。」
「你別光顧著欣賞了,也快嘗嘗,一會兒都被我吃完了。」女孩笑著說。
另一個女孩一聽連忙拿起一塊酥餅品嘗,好像生怕對方真的吃完似的。
……
市中心形象店開業的同時,思甜烘焙坊其餘八家門店也同步上新了幾款中式糕點。
和形象店布局完全相反,原先的八家門店則是以售賣西式麵包甜品為主,中式糕點為輔。
當然,新品上新,八家門店還是做了一波上新活動的。
上新當天,新品享八八折。
同樣,宣傳上新的海報還都貼在門店兩邊。
海報還是延續之前的水彩風格,上面畫著粉粉嫩嫩的荷花酥、桃花酥,遠遠看過去,真的跟花朵一樣嬌艷奪目。
形象店的開業和中式糕點的上新,帶來的效果出乎意料的好。
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