也正因為這樣，政府部門才會在國營飯店的牆面上貼著「不許打罵顧客」的警示牌。

牛荷珠教著宋青燕，「有些顧客也會欺生，看你是新來的，故意叫你去給他們端菜，你不用搭理他們，只讓他們自己去取。不然大家都會有樣學樣，顧客多的時候，你根本就忙不過來，也會讓跟你搭班的同事，也跟著忙碌起來。」

這樣一來的話，也算是得罪了搭班的同事。

宋青燕受教地點點頭。

牛荷珠又對宋青燕說了幾樣注意事項。

宋青燕全都記住之後，在有顧客上門的時候，牛荷珠示意宋青燕站在出菜窗口，嘗試著進入正式的工作狀態之中。

牛荷珠：「聲音大點，如果顧客特別多的話，嘈雜的聲音會把你的聲音給掩蓋住。」

宋青燕：「好。」

牛荷珠：「在連續喊了兩遍，你也確定對方也聽見了，你就不用再喊了，菜涼了是他們自己的事，不是你的。」

宋青燕：「嗯。」

剛才進來點菜的顧客，他的菜出鍋了。

在牛荷珠的示意下，宋青燕衝著那桌的顧客高聲喊道：「01桌，你的菜出鍋了，自己過來端。」

這名顧客看樣子經常來國營飯店吃飯。

看到宋青燕，他笑著說道：「從前從沒見過你，你是新來的？新來的可都是要給顧客端菜的。」

宋青燕謹記著牛荷珠的話，理都沒理一下。

顧客自討沒趣，只好不再企圖搭話，自己到出菜窗口端菜。

在經過牛荷珠的時候，顧客吐槽道：「你們經理怎麼就讓你來帶新人？看看，帶出來的新人也跟你一樣冷冰冰的，多麼的沒意思？」

牛荷珠橫了眼，罵道：「你吃不吃飯？不吃就給我滾蛋！」

顧客只好灰溜溜地端著菜離開。

宋青燕一臉震驚地望著牛荷珠，沒想到她看著挺冷的，罵起人來也挺火辣的。

不過，這個顧客也的確該罵。

說出來的話流里流氣的，聽著就讓人反感噁心。

牛荷珠也對宋青燕說道：「只要讓你覺得不痛快了，你該罵就罵，不用跟他們客氣。」

宋青燕：「好，我不會嘴下留情的。」

之後，又陸陸續續來了幾名顧客，不過他們沒像第一個顧客那樣，唧唧歪歪的，非常的多話，全都很自覺地自己去窗口端菜。

外面下著大暴雨，平時的用飯高峰期都還沒有過，飯店裡就已經沒有什麼顧客了。

魏鴻達是個會靈活變通的好經理，見都沒顧客上門了，他就讓後廚提前開火做員工餐。

是的，上中班的時候，國營飯店會給員工提供午飯。

早晚班的話，早飯自己在家裡解決，晚飯飯店裡會提供。

做好員工餐之後，後廚的大廚、雜工跟前面大廳的服務員們一起吃飯。

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