雖然譚孝民在廚藝上沒有繼承到他大伯的衣缽,但在耳濡目染下,評價起來,也還是能夠擠出幾句話來的。
他指著飯桌上的這幾道酸菜魚、辣子雞說道:「香豐招待所的酸菜魚、辣子雞,他們這兩道菜的優勢在於,酸菜魚的酸辣不會掩蓋魚肉的滑嫩,辣子雞的麻辣不會掩蓋雞肉的鮮嫩,能夠很好得把每樣食材的優勢給發揮到極致。」
「但之前謝師傅做出來的酸菜魚、辣子雞,配料的味道有點重,有點掩蓋住了食材原本的味道。不過,現在經過改良,不僅改掉了之前配料過重的缺陷,反而跟食材更加相輔相成,味道也更好了。」
話音一落,鴉雀無聲,大家都齊刷刷盯著譚孝民看。
譚孝民頓時手足無措起來,「我,我是不是說錯話了?」
宋青燕安撫說道:「沒有,我只是覺得你概括得很好,把我想說,但是卻又說不出來的話,全都給準確說出來了。」
苗珍珍重重點頭,連連附和,「對呀,對呀,其實我之前也想這麼說的,但我想來想去,也只會說『更有後勁』這四個字。」
謝長興是目光灼灼地緊盯著譚孝民。
他非常興奮地對譚孝民說道:「孝民,以後我做好每道菜,你都幫我嘗嘗,我感覺你的舌頭特別靈敏。」
譚孝民摸著自己的後腦勺,憨憨地笑,「我大伯也說,雖然我在廚藝上是沒有太大的天賦,但好歹算是會吃。」
宋青燕:「會吃也是很大的優點,以後你就幫著謝師傅嘗菜。」
譚孝民積極應下,「好。」
吃完飯,飯店也開始了晚上的營業。
人流量非常的不錯。
桌桌爆滿,坐滿顧客。
一有顧客吃完離開,立馬就有新的顧客落座。
全飯店上下,大家都忙得團團轉。
營業結束,大家跟中班時候那樣,雖然都各自坐在凳子上休息,但大家的眼神都齊刷刷落在宋青燕身上,屏氣凝神地等她結算晚班時候,他們飯店的營業額總額,緊張得可以說,大氣都不敢喘一下。
過了會兒,宋青燕放下算盤,笑意盈盈地抬起頭。
倪美娟立馬追問:「宋領班,怎麼樣?晚上的營業額有多少?有超過中午的營業額嗎?」
宋青燕笑著點點頭,「超過了,晚上我們的營業額總共是203塊5毛7分,足足比中午多了35塊5分錢。」
苗珍珍高興得歡呼,從凳子上一下子跳起來,「太好了!我們飯店之前一天最高的營業額也就201塊呢,今天我們早中晚全部營業額加起來,可快要將近四百了,不信會拿不到商業局那邊的優秀飯店評選。」
倪美娟他們也高興,七嘴八舌地開始談論起,等拿到商業局給得那10塊錢現金獎勵時候,他們該怎麼花。
「我要一口氣買五斤瓜子!去年我家只買了一斤瓜子,結果我都沒吃到幾顆,全都被我媽拿去招待那些上門拜年的親戚們了。」
「吃太多瓜子,小心上火。」
「那我就再買五斤梨,梨是下火的。」
「全都買這些吃的,你媽不說你呀。」
「嘻嘻,這是我的獎金,我媽管不著。」
宋青燕在旁邊認真聽著,嘴角也不由自主上揚。
種什麼因,結什麼果。
大家都為了提高飯店的營業額做出不少努力,今年大家肯定都會過上個非常豐盛的好年!
第130章 有時候嫉妒心會摧毀一切
顧志勇來接宋青燕下班。
看著宋青燕嘴角的笑,顧志勇問道:「晚上的營業額是不是很不錯?」
宋青燕興奮說道:「不是很不錯,是非常不錯!今天一整天的營業額快將近四百,絕對穩拿今年優秀飯店的評選!」
因為實在太過開心,坐在自行車后座上的宋青燕,忍不住歡快地哼起歌來。
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