前頭還只是熱身戲，等虞蘅特地藏著掖著沒說的一魚三吃端上來時，才真叫這群士子開了眼界。

缸那麼大一盆端上來，棕黃湯汁里，漂浮著的雪白魚片、墨綠酸菜剁得稀碎，還有密密匝匝的配料，蔥姜蒜是不能少的，花椒、曬乾的番椒①紅艷艷鋪了一層，飄出來酸香，隔著老遠座位都能聞見。

“蔚為壯觀，蔚為壯觀！”

一士子拊掌，激動得幾乎要站起來，“這魚膾片得勻薄，漿汁想必已十足入味。”

這一看就是個十足的吃貨。

旁的客人被他這誇張架勢給唬住吸引，都伸長了脖子探頭張望。

當然不僅湯汁入味，就連魚肉中的骨刺，虞蘅都細細去了啊，為叫他們更好吃魚的同時不耽誤高談闊論，免得被魚刺卡傷，樂事變醜事，那就尷尬了。

嫩滑魚片宛如豆腐凝脂般，尤其是魚腹部分，一抿，化開，帶著豐足的魚脂香氣。

底下還有些粉絲跟黃豆芽，幾根切段的胡瓜，都已入了酸味，極下飯。

“嘶哈嘶，”有人嘴都辣紅了，還哆嗦著去夾呢，“這煮魚膾和著菜湯拌飯，尤好！”

周景見陸鈺筷子一味只夾那道剁椒魚頭，忍不住叫他也嘗酸菜魚試試。

“魚頭有甚肉可吃……唔？”周景撇了一小筷，驚異地瞪了瞪眼睛，旋即用筷指著魚頭道，“嫩極！又鮮又嫩，不誆你們！”

那魚頭用酒、椒、蒜蒸了，沒半點魚腥氣，兩腮旁肉極滑嫩，點一些魚頭上的椒茸，送進口，瞧著顏色重，其實沒什麼嗆味，咸辣辣的，很是開胃。

還有那清炸魚，酥香得很，又不油膩，也不知怎麼做的。

吃清炸魚前，虞蘅見縫插針地上了清燉鴨子湯，湯味清，能很好去除客人嘴裡的酒味菜味，才好品這道她得意之作。

說來做法簡單，改花刀，裹芡粉，下油鍋炸便是了，可裡頭掌握的功夫卻不簡單，最考驗廚師使油的手藝。做這道清炸魚，要油熱而不沸時下鍋，炸到表層芡粉變得微黃，魚肉一塊塊地裂開，簡單撒些花椒末與鹽就酥香得很。

另還有小訣竅，炸食要用豬油色澤才好，才能金黃金黃，外頭許多賣簽食的，炸出來東西黑糊糊，瞧著叫人心生敬畏，便是這緣故，其實並不是她們換油少或怎樣。

虞蘅教了阿柳，叫她試試，炸出來簽食果然更漂亮許多。

吃多了大魚大肉，再喝一口清淡鴨湯，再沒有比這更貼胃的。

虞蘅適時上最後一道菜澄沙圓子，是道甜食，吃多了辣的鹹的，好收收尾。

周景吃得紅光滿面，贊道：“虞娘子安排得好飯食，這魚頭我與阿鈺愛吃極了，還有這酸湯魚膾，放些粉絲子，酸溜溜的，真叫過癮！還盼下回來，再能遇上。”

好眼光，虞蘅笑道：“郎君幾位喜歡，便沒白負我們幾個挑魚刺功夫了。”

又遺憾：“其實蒸魚頭最好還是花鰱，只是做清炸魚，還得黃河鯉才地道。”

幾人被她說得，又想嘗嘗那花鰱頭蒸出來有多鮮嫩了。

“表兄吃得好不好？”虞蘅見韓禎一味地喝水，故意問道。

除了他，旁人都很能食辣，她“照顧”大家的口味，往幾道魚菜里加足了辣，至於韓禎，自然是少數服從多數。

雖都是過去了，但到底當初被他異想天開的念頭噁心過，小小的報復下，不耽誤她向前走。

韓禎狼狽地用絹擦擦嘴角：“甚好，甚好。”

因虞蘅盡心，又吃得極有面子，周景付給虞蘅除卻原先說好的銀錢外，還有一筆不菲的酬謝：“有勞虞蘅娘子了。”

亦有不解探詢：“虞娘子與韓兄是表親？怎麼還……”飄零至此呢？後半句有冒犯隱私之嫌疑，到底沒問出口。

虞蘅亦坦然：“表了幾層，沾親帶點故罷了。”她可不想背上“耽誤”對方好前程的罪名，儘量劃清界線才是。

不用想，韓禎肯定也這般覺得，只瞧他尷尬躲閃的目光便可知。

有門市井窮親戚，叫他覺得丟臉了吧。虞蘅嗤笑。

親兄弟尚有分家的，何況表親。周景便也沒多問，只陸鈺似乎朝韓禎坐席方向看了一眼。不過他慣常一張黑麵皮，瞧不出來喜怒，也無從判斷這一眼什麼意思。

次日，虞蘅正歇晌時候，韓禎一個人又尋來了。

“阿蘅，昨日不敢擾你，今日阿兄特來看看你過得如何？”韓禎又是那副溫潤表哥模樣。

“不如何又能如何？”虞蘅眨眨眼，笑著給他倒了杯熱茶，茶杯裊裊冒著白霧。<="<hr>

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