大姐離開後，孟箬便轉頭一臉嚴肅地批評服務員。

「這件事說起來，是你不對在先，你對顧客的態度怎麼能這麼沖呢？」

「要不是她沒說清楚，我能拿錯嗎？」服務員小聲狡辯道。

「顧客要是沒說清楚，你可以跟她再確認一遍，可是你問都沒問顧客就直接打包，打包完顧客指出你的錯誤，你卻沒及時改正，還因為怕麻煩，對顧客語氣不耐煩。」孟箬一一指出她的錯誤。

「我語氣不耐煩還不是因為後面排隊的人太多，要是我重新給她換，後面排隊的顧客又該有意見了。」服務員道。

孟箬看著她，搖搖頭道：「我覺得你還是沒有認識到自己的錯誤。」

「那麼就按你說的做，你解決問題了嗎？」孟箬問她。

服務員低下頭不再說話。

「事實是，你用自己的辦法非但沒解決問題，還跟顧客大吵起來。」

「你為了趕時間，沒有給那位顧客換麵包，最後你節省了時間嗎？」

「非但沒有，而且因為你跟顧客吵起來，後面排隊的顧客反倒無法購買，大家只能站在旁邊看著你們吵架。」孟箬道。

服務員還是低著頭一句話不說。

孟箬不知道她有沒有意識到自己的錯誤，但還是苦口婆心道：「當初開一店的時候，門店的收銀和烘焙室的活兒，都是我一個人在做，正因為我服務過顧客，所以我明白做服務的不容易，以及會遇到的各種突發情況。」

「之前我培訓你們的時候怎麼說的，在其職謀其位，既然你選擇做服務行業，那你至少要做到對待顧客面帶微笑，有禮貌。」

「小蔣，我要跟你說的是，如果你對顧客都做不到禮貌和耐心，那你應該好好考慮考慮自己是否還要在這個行業做下去。」她道。

服務員低頭沉默，像是在認真思考孟箬說的話。

「今天鬧這麼一出，門店營業耽誤不少時間，」孟箬道，「而且，我看你現在的狀態也無法繼續工作。」

「不然，我下午就給你放半天假，你也回家好好想想這事，明天我再找你談談，你要是真覺得你不適合這個崗位，那我也不勉強。」

「你要是還想繼續做下來，那你以後就要端正你的態度。」孟箬道。

她的話剛說完，服務員便抬起頭，一臉認真道：「孟總，我想繼續做下去。」

「下午您也不用給我放假，我現在就能重新上崗。」

孟箬見她態度誠懇，便決定信她一回。

「好，那門店現在就重新營業。」

說罷，孟箬便讓麵包師傅撤掉了打烊的牌子。

下午，孟箬沒急著離開，而是留在店內，一邊草擬計劃書，一邊偶爾看看服務員的工作方式，哪裡有問題就及時指出來。<="<hr>

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