她在店裡待到下午四點多，才重新回到廠里。

關於如何應對樂瑪百貨的計劃書，她已經做得差不多了。

接下來就是成立管理部的事。

今天的突發事件給她提了一個醒，各個門店服務員的工作規範還得加強。

不僅要加強工作規範，還要設立定期考核，針對考核結果設立獎罰，這樣才能對門店員工起到規範作用。

如果不設立相應的工作規範和考核，以後，像今天這樣的事估計還會發生，長此以往下去，對思甜品牌也不好。

而這些工作都需要一個管理部門來幫她完成。

她當即便把招聘的任務安排給助理。

「能找大學生就找大學生，實在不行，相關專業的大專生也行。」

「如果有管理經驗，就不強制要求學歷了。」

「招聘過來的人，我親自面試。」

孟箬一一交代。

助理分別記下，然後在廠子門口貼招聘啟事。

過來的人員，先由助理初篩一遍，再由孟箬面試。

最終孟箬花了半個月的時間成立了思甜公司的管理部。

管理部的職責涵蓋培訓、考核以及管理。

等日後門店壯大起來，她還會對部門進行細分，將培訓部單獨分離出來。

但目前，就暫時以一個部門來執行。

成立管理部的同時，關於樂瑪百貨的應對措施也在同步布局中。

樂瑪百貨旗下烘焙品牌一經面市，他們要做的第一件事，一定是快速擴張侵占市場。

所以，她這邊也要加緊開店，以免到時被他們打個措手不及。

孟箬打算先開三家店，也就是六店、七店、八店。

她也不敢太過激進，一下步子扯得太大，屆時出現各種預料之外的狀況。

之前，四店五店基本是前後腳開的，所以她這回一次開三家店。

這三家店同樣比較分散，這樣一來，申市的五個區都有思甜烘焙坊的門店，而且都是熱鬧的街邊店。

孟箬花了半個月的時間定下三家店的鋪面，再用一個月的時間裝修購買設備，這樣就能趕在樂瑪百貨的烘焙品牌面市之前把店開好。

等三家店都開業後，樂瑪百貨旗下的烘焙品牌也正式面市了。

樂瑪百貨的烘焙品牌，名字很西式洋氣，叫賽西莉亞。

整個門店的裝修風格，同樣採用的西式風，品牌logo用的那種手寫英文體，旁邊跟著小一些的中文字體。

無論是品牌logo，還是門店裝修，乍一看都很小布爾喬亞。

不得不說，樂瑪百貨作為大公司，做品牌定位還是很有一套，這種精緻西式風格，恰恰精準踩中了都市精英層的需求。